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木曜12:15入店、先客2人。4号沿いだし混んでるかと思いましたが、結構空いてました。店内はなかなか広いです。 スープは鶏という感じはしませんでした。こないだ行った阿波家のときも思いましたが、鶏を全面的に味に出すということではないんですね。というか今回はほとんど鶏がわからなくて、むしろ何が入っているのかもよく分からなかった。でも結局色んな味がうまく融合してるんでしょう。ちょっと口当たりが脂っぽいですが、バランス良くて飽きがこないスープです。サイドメニューに「倉島バター」とありましたが、なるほど、バターが合いそうですね。ただ入れたらスープが全てバターに支配されそうです。 麺は断面が四角い柔らかめの細麺。白髪ねぎは苦いです。スープにしばらく浸せば熱で甘味が出てきますが、あんまりいいネギじゃないのかな。チャーシューはコマ切れが4粒くらい入ってただけで寂しかった。 ちょっと具がスープと麺の足を引っ張ってるような感じです。あと最初に持ってきてくれた水は薬品臭がしました。セルフのところの水はにおわなかったんだけど。
スープは鶏という感じはしませんでした。こないだ行った阿波家のときも思いましたが、鶏を全面的に味に出すということではないんですね。というか今回はほとんど鶏がわからなくて、むしろ何が入っているのかもよく分からなかった。でも結局色んな味がうまく融合してるんでしょう。ちょっと口当たりが脂っぽいですが、バランス良くて飽きがこないスープです。サイドメニューに「倉島バター」とありましたが、なるほど、バターが合いそうですね。ただ入れたらスープが全てバターに支配されそうです。
麺は断面が四角い柔らかめの細麺。白髪ねぎは苦いです。スープにしばらく浸せば熱で甘味が出てきますが、あんまりいいネギじゃないのかな。チャーシューはコマ切れが4粒くらい入ってただけで寂しかった。
ちょっと具がスープと麺の足を引っ張ってるような感じです。あと最初に持ってきてくれた水は薬品臭がしました。セルフのところの水はにおわなかったんだけど。