1軒目を出てから、徒歩で駅中心部へ移動。
中華そば 葵の2号店が新たにOPENということで、
期待値を上げての訪問です♪

13時50分の到着で、外待ち3名。
先に食券購入を案内され、店内に。
券売機を見ますと、基本メニューは「塩そば」と「台湾まぜそば」の2種。
それとひつまぶしや和え玉、限定メニューも提供されています。

店内は奥に伸びる横並びのカウンター席のみで、
モノトーンの上質な内装が良い意味でラーメン屋らしからぬ雰囲気ですね。
着席から5分ほどで配膳です。

まずはスープから…おぉ、鶏の味わいが凄い！
出汁は愛知県内で育てられた名古屋コーチンのみを使われているそうで、
一口含むと鶏の豊潤な味わいが口内にブワッと広がります。
鶏油も厚めに張られていますが、ベースとの親和性が良いからか、
しつこさも無く上質なコクと甘味を全体に与えてくれていますよ。
塩ダレの利かせも適度で、鶏の豊かさを上手くコントロールしています。

麺は丸みを帯びた中細のストレートタイプ。
ぷっくりと柔らかめな歯触りで、塩の清湯に良く似合っています。
スルスル頂きやすく、鶏の味わいも確り拾ってくれますよ。
麺量は160gほどでしょうか、ひつまぶしと合わせるのも良さそうですね。

具はチャーシュー2種・穂先メンマ・青ネギ。
豚のチャーシューはハーブ？の爽やかな風味が鼻を抜けていきますね～。
むっちりとした肉質も上々で、これは美味しいお肉ですね。
鶏のほうもしっとりホロホロの好食感。
穂先メンマは少し長めで食べづらいですが、サクリと歯切れやすく濃い旨味が○。

スープをじっくり楽しみ、完食です。
名古屋コーチンの魅力をたっぷりと表現した、見た目にも非常に綺麗な良い一杯でしたね～。
名古屋でこういった清湯系は未食ですが、ぜひ本場で頂きたくなる満足感でした♪
次回は気になる限定や、ひつまぶしなどもぜひ試してみたいですね。

ご馳走様でした。