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「チャーシュー麺」@手打ち会津ラーメン 白虎の写真旭の裏通りみたいなところにあるので、わかりづらいですが、名店と言うのはこういうところにあるもんなんだなぁとしみじみ思いました。


会津若松市にあります「うえんで食堂」は、俺の兄貴がやっているお店なんだよ、と店主さんがおっしゃってました。

そして、兄貴のお店よりも、うちの方がとにかくおいしいよ、とも言ってくれました。

とても優しそうなご主人です。でもラーメンに対する情熱はものすごいものを持っている感じです。


とにかくめちゃくちゃ美味しいラーメンでした。

極太の平角縮れ麺が、スープによく絡みます。
チャーシューは巻いたバラ肉で、お口の中でするっと溶けてしまいました。



隠れ名店と言うのは、こういうところにあるんだと思います。

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