Item: 横浜中華そば 維新商店
Rating: 88
Author: 尼茶(血圧やや良化^^;）

88点

訪問日：９月21日(水)　　健康診断後に名店訪問

横浜駅近くで健康診断終わって、この日一食目です。横浜駅近辺のお店は、前もって調べておきました。ジョイナスのAFURIさんと最後まで迷いましたが、店名変わってから未訪問だったので最終的にこちらにしました。

健診の場所から歩いて11時45分に訪問、46分に食券購入、オーダーしました。店頭ＰＯＰで見かけた柚子塩そばも、未食で魅力的だったのですが、久しぶりのこちらの醤油の魅力には勝てませんでした。

店内はほぼ満席、並ばずに入れたのはラッキーでしたね。カウンターには酢、コショウ、唐辛子、おろしニンニクがありました。

56分に着丼しました。トッピングはナルト、刻みネギ、穂先メンマ、味玉、チャーシュー３枚、ワンタン３つでした。

麺は中太平べったい縮れ麺で、ツルツルののど越しで噛に応えはモチッ。いわゆるツルモチでした。スープを程よく吸っていい色合いでした。

スープは動物ベースに魚介も使っているかな。醤油はカエシが強めで固形背脂浮いてました。生姜も使っているかも。先日いただいたniるい斗さんの『新潟生姜醤油ラーメン』に似ていますね。

チャーシューは豚モモで噛み応えがしっかりあり、味付けは控え目でした。スープを吸ってちょうどよい味付けに感じられるのでしょう。

ワンタンは餡が柔らかめで、たっぷり入ってました。皮はある程度噛み応えが残してあり、おいしかったです！

味玉は黄身トロ～リゼリー状で、これも控え目な味付けでした。黄身の味がしっかり味わえていいですね。メンマは久しぶりに食べる穂先メンマで、柔らかめの仕上げと程よい味付けがナイスでした。

08分に固形物完食しました。店を出ると外は６人待ってました。12時前に入れて良かった！

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2016年11月1日 00:06投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんわ～

見た目は燕三条の背脂煮干し系に見えますね～！！
生姜も使っていると言う事で長岡生姜系なのも頷けますがｗ（笑）
いづれにしても、この手の中華そばは大好きですよ～♪

お祝いのコメント有難うございます！！

バスの運転手 | 2016年11月1日 00:34

背脂が良さそうですね。
最近、燕三条系が流行ってる気がします。^_^
こちらも一度行ってみたいです。

NORTH | 2016年11月1日 06:24

こんにちは！
背脂が良い感じで
麺もこういうタイプ！好みです

eddie | 2016年11月1日 07:42

どもです。
レベルが高そうですね。
これからの季節にピッタリ。
こちらも行ってみたいお店の一つです。

ピップ | 2016年11月1日 08:15

毎度です～

健診の後に食べたくなるような一杯ですね。
燕三条と長岡の良いとこ取り？
此方もいつか行ってみないと。

としくん | 2016年11月1日 09:03

こんにちは。新潟っぽいですね。これは惹かれます！

rei | 2016年11月1日 10:02

皆様、コメありがとうございます！

＞バスさん　いずれにしても新潟系にインスパされているんでしょうか？　目黒の麺や維新も行ってみたいです！

＞North Coastさん　久しぶりに行きましたが、やはりここは美味しいですね！

＞eddieさん　麺の大盛無料なのも有り難いです！

＞ピップさん　横浜へお越しの際には是非行ってみてください！

＞としくんさん　健診で空腹だったので、実に美味しかったですよ！

＞reiさん　是非行ってみてください！