先日、京都へ所用の為行った時に、京都でラーメンを食べて帰ろうという事でお伺いしました。


場所は京都駅からすぐなんですね！ 初訪でもすぐに分かりました。


平日の13:30頃到着。店内はほぼ満席！　でも運良く一席だけカウンターが空いていたのですぐに着席出来ました。


こちらは口頭で注文ですね！とりあえず【中華そば　小】をお願いしました！


店内を見回すと、老若男女いろんな方がお客さんとして見えてますね～～　(^.^)
地元風の人はもちろんの事、明らかに旅行者風の方も沢山いらっしゃいます。
そして、次から次へとお客さんが入れ替わり、繁盛しているのが分かりますね。


厨房の方からはガタゴトとチャーハンを作っている音が常に聞こえてきます。
店内を色々観察しているうちに数分で配膳終了～～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12159244819-13643236693.html


【具材】

「九条ネギ・もやし」
どちらもスープにピッタリの相性で、特に九条ネギは風味が豊で、まさに本場京都らしい清涼感。　　量もたっぷり入っているので良いですね～。


「チャーシュー」
普通のチャーシューとはちょっと違っていて、薄切りカットで味付けは程よく、これらが結構な枚数が入っています。

おそらくスープの出汁にも使われていると思いますが、この薄切り肉がまた良い感じで、スープの旨味と良く絡んでいて美味しい。



【スープ】

真っ黒な色ですが仄かに甘く、醤油の風味豊かなスープが個人的に好みなタイプです。
かといって塩分濃度は尖ってなく、むしろサッパリしている印象です。

動物系は鶏・豚のミディアムボディな出汁感で、醤油の旨味の後からジワジワ感じられます。

このタイプ好きです～～。(^.^)


【麺】

中位の太さの麺でストレートタイプ。
茹で加減若干固めで好みな仕上がり。　噛み応えが心地よく、個人的に好きな麺ですね～。　　　

麺を持ち上げるとスープとの絡みも良く、麺の束がスープをしっかり掴んで口の中に運んでくれます！　スープの風味にもピッタリの麺ですね！　


アッという間に完食！完飲！　大盛りにすれば良かった！(^^ゞ

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12159244819.html


【感想】　

東京・横浜にも支店があるらしいですが私はまだ行った事がなく、こちらの本店で初めていただきましたが、個人的に十分満足のいく味でした！　
やはり長年支持されているラーメンだけの事はありますね！　皆さん、チャーハンも一緒に食べられていたのが気になってしょうがなかったので、次回があったらチャーハンも一緒に食べたいです！！

食べに来て良かったです！

ご馳走様でした！　(^^)v