2016.9.23 11:40頃 小雨がパラつくなかを訪問。前客11人、後客7人ほど。コチラは8月26日に新規オープンしたお店。勢力拡大中の魂心家ですが、経営母体はさほど遠く無い場所にあるトイダックって中古ゲーム販売のお店。ずいぶん手広くやってますなぁ^m^
入口はいって正面にある券売機で、味玉ラーメンと海苔を購入。うずらや海苔は￥50と、リーズナブルな価格設定が嬉しいですね。そして、16:00までは麺大盛無料＆ライス食べ放題と言う太っ腹。勢いのあるお店は違いあますね(;´∀｀)
券を渡す時に好みは、味濃いめで注文。麺の大盛りサービスはライスを食べるので断っています。麺大盛よりも海苔ライスな気分＾＾。店内のレイアウトは、前に入っていた中華ダイニングOZANから変わっておらず、テーブル席がメインの構成。ちなみにコチラも夜は飲めるようになってます。
店は厨房に男性2人、接客の女性1人で切り盛り。ライスをセルフでよそって待ち、注文後5分程で配膳されて着丼。

ある意味見慣れた白く乳化したスープは、クリーミーな感じはあるものの粘度は低めな魂心家＆壱七家のスープ。豚骨濃度もさほど高くはありませんが、濃いめにしたせいでビシッと筋が通った味になってます。まあ、醤油っぽさは希薄なまま、塩っ気が強くなるんですけどね(^^;
最初からライスも食べるつもりだったんで「濃いめ」にしましたが、強めの塩気で食が進みます。途中にニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、どちらも良く合いました。

麺は中太平打ちのゆる縮れ。加水率は低め、茹で加減は適度。長さも短い家系仕様の麺で、スープとの相性も良好。麺が入った段ボールには魂心家製麺の文字が、、自家製麺ってことなのかな？麺量は普通くらい。

チャーシューは、やや小ぶりな巻きの緩いバラが1枚。厚みもさほど厚くは無いのですが、スモーキーな感じがあるもので以外と美味。何時頃からこういうチャーシューに変わったんだろう？
味玉は、黄身にトロミを残した好みの半熟加減。ただ、ほとんど味が染みてなくて、ただの半熟玉子だったのは残念(-_-;)。反面、うずらは良い感じに味が染みてました。
ほうれん草は、家系定番のクタッたもの。海苔は追加分と合わせて8枚。￥50なんで質はともかくとして、海苔巻きライスに大活躍♪

16:00までは麺大盛無料でライス食べ放題ですから、ガッツリ食べるにはCP最強ですね。あとは好みの問題かな。魂心家＆壱七家は、あまり好んで食べることが無かったのですが、味濃いめにするとイケることが分かりました。また、ガッツリ食べたい時に利用させていただきます。御馳走さまでした。