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「「菊月の一杯」丸鶏スープにて イベリコチャーシュー麺」@MENYA 食い味の道有楽の写真#この限定は終了しています。

9/21 (水)
午後からの半休を何とか捥ぎ取り (苦笑)、
チャーシュー麺ver.への対麺が叶った。



この時の模様は、ご一緒できたNさんのレポに詳しい。
イベリコ豚の最上ランクのベジョータの解説入り。
https://ramendb.supleks.jp/review/1016652.html

丸鶏の清湯醤油。
15時間かけてコトコト煮込んだという出汁の、
濃密な鶏の旨味に舌が唸る。
厚みも確りで、昆布や海老等もお使いとのこと。

カエシの匙加減も絶妙。
円やかな味わいの醤油が、
出汁の旨味をふくよかに引き立て、
奥行きのある味わい。塩気の加減もジャスト。

軽い縮れがある平打ちの中太麺。
モチッとした弾力のある歯応えを楽しみつつ、
極上スープとともに、ツルツルと啜れて楽しいな(笑)
啜った時に鶏油から付加されるコクも上等。
菅野製麺製。

そして、イベリコベジョータの旨さには、
舌が、唸るのみならず、思わず巻いてしまう。
その脂身までもが、全て愛おしい(笑)
その旨味を引き立てる薄めの塩加減や、
ホロトロな煮込み具合が素晴らしい。
さらに、この分厚いカットは有り難き幸せ ♪

薄めの上品な味付けのメンマ。
新鮮なシャキッとした食感の水菜と小松菜。
その各々が、十分なる箸休め役を担う。

サービスいただいた温玉御飯に、
ベジョータをのせ、極上スープをかければ...

今日だけは腹八分目と言ってられねぇ...(苦笑)

いろいろと御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 36件

コメント

チャーシューも美味そうです!
やはり常連になると、温玉ご飯がつくのでしょうか。
実に羨ましいですー。

毎度です~

あれ⁉「惜しむらくは」が見当たらない(笑)
チャーシューを食べられなかったのが
プチ後悔のタネなんですよ。
この秋は北柏詣でが頻繁になりそうです。

としくん | 2016年9月28日 19:28

どもです。
イベリコベジョータで腹パンとは裏山~。
半休をもぎ取った甲斐がありましたね。

ピップ | 2016年9月28日 19:51

先日はどうも(笑)
これは素晴らしかったですね。
副大統領もよかったですよ(笑)
またお願いします。

NORTH | 2016年9月28日 20:33

こんばんは。
イベリコ豚のチャーシューが旨そうですね(^-^)
昔は柏に縁があったのですが…頑張ってプチ遠征したいです✨

銀あんどプー | 2016年9月28日 21:07

こんにちは〜
丁寧にとられた鶏出汁に、まろやか醤油。食感の心地よさそうな麺。
コレだけでも十分美味しそうなのに、イベリコチャーとは参りました。
あこの良質な脂身なら僕でもいけそうです。もしかしたら右京さんもOKかも(笑)

KJ7 | 2016年9月28日 22:17

こんばんは。
イベリコベジョータ、半端なく旨かったようですね~
今後も楽しみな限定が続くようなので、
今度ご一緒させてください。

kamepi- | 2016年9月28日 22:17

こんばんわ。
美味しいものを食べすぎですよ。
どうか、腹八分目の祟りがきますように丑三つ時に熟睡しておきます!笑
ただただ羨ましい!

イケちゃん | 2016年9月28日 22:25

こんばんはぁ~
チャーシュー麺で行ったんですね。私はパーコーで行きましたが
何をいただいても抜群ですよね。
これから年末にかけても限定が目白押しですよね。

mocopapa | 2016年9月28日 22:25

こんばんはー
半休取ってでしたか~
その甲斐があった感じですね!!
これは腹八分行ってらんないですね!

キング | 2016年9月28日 22:31

こんばんは
点数も高いし美味しそうで羨ましいです^ ^
ノースさんが怒ってましたからね( ̄▽ ̄)スゴク
もう少し安ければ行きたいのですが、ちょっと値段があらチャンには厳しいです。
安くするように頼んで下さいm(_ _)m

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月28日 23:47

こんばんわ~

まぁ~間違いないやつですよね~♪
個人的には、この具材で一杯やっつけて〆でシンプルな汁そばを頂きたいです!

バスの運転手 | 2016年9月29日 00:35

チャーシューは歯がなくてもいけちゃうヤツでしたね。
コチラで腹8分目は、、
無理でしょう?(笑)

かくみや | 2016年9月29日 07:32

おはようございます。
こちらに行ったときは腹八分目とは言ってられないですよ(笑)残念ながらチャーシューVerは食べるとことができなかったですが、このスープには感動しました!これを温玉御飯にかけて、イベリコチャーシューとともに食べるなんて最高ですね^^

poti | 2016年9月29日 08:20

こんちわ^^
いやー、実にうまそうです。
うらやまし~~~!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月29日 10:15

どもです。
これは、見た目はシンプルでしたが、底力がすごかったですね・・・
また是非是非!

なんばさん | 2016年9月29日 18:46

どうもです!

お肉の良さもそうですが、スープの存在も良かったですからね!
しっかりマッチしていてよかったです!

じゃい(停滞中) | 2016年9月29日 23:15