7ヵ月ぶりに陸の本店へ。
19:00入店で店内5人待ち。その後も続々とやってきて人気の高さは健在だった。
今回は2年半ぶりにまぜそばをチョイス。尾山台で食べ逃した「カレー汁なし」はこちらではやってないようだ。
厨房には店主さんと2人の助手さん。メインで調理していたのは前回もいたメガネの助手さんだった。
すぐに席が空いたので着席し食券を渡す時に「野菜多めで」と注文。
そこからしばらくして出来上がり。前回食べた時とはちょっとマイナーチェンジしているようだ。
早速ニンニクを入れて混ぜ合わせる。

麺は陸らしく二郎系にしては細めの平打ちだが、いつもに比べるとやや柔らかめでモッチリとした食感。既にタレと混ぜ合わせてくれているのでしっかり味がついており柔らかいこともあってタレや具との絡みがとてもよかった。
タレは野菜を増したせいかやや薄味。ニンニクだけでなく醤油ダレも追加したほどでちょっと物足りなかったかな。次回は野菜をデフォにするか味濃いめ、油多めにしてみるのもいいかも。
ブタはいつも通り素晴らしい出来。まぜそばなのでスープに浸せないがそれでも十分すぎるほど柔らかかった。
具は他に野菜、フライドオニオン、ネギ、ゆで卵、パクチー。
前回から変わったのは生卵がゆで卵（味玉ではない）になったことだが理由はなんだろう。
またネギとパクチーは2年前より量が増えていたような。
ヤサイコールするとこの2つも増えるとか？そんなことはないか。
最後は残ったタレを飲み干し完食。やはりパクチーの後味は口に残るなあ…。

陸は「上品な二郎」とも表現されるが、このまぜそばも直系の汁なしの様なジャンクさは控えめで実に食べやすい一杯。
そろそろ3号店も期待したい。