Dr.KOTO
ダウンフォースは大切
一日三食ラーメン
DMAX
グロ
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コメント
素敵なお店ですよね。
個人的にも好きです。
再訪時つけ麺狙ってみたいです。
YMK | 2016年10月19日 08:10ここもなかなかナイスな店ですよね。
地元に支えられてる感じがいっぱいで、居心地もよいし。
このくらいのクラシカルさがたまりません！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年10月19日 16:49こんばんわ～
まさか、この日、自分のホームに来られていたとは！
乗務していてツイートに気が付いたのがちょっと遅かったですｗｗ
昔、大勝軒系を追いかけていた頃、こちらが自分のトップに近い位置にあったんですが、
その後、沢山の濃厚なお店で食べたら味が薄く感じちゃうんですｗ
でも名店には間違いないですね。
バスの運転手 | 2016年10月19日 20:04何年ぶりに訪問したのか全く覚えてないんですが、前回訪問時と同様、寛げる環境に甘えさせていただきました。
居心地の良さって、味に影響が出ますよね。
近所の舌に安心感と充実の日常を与えてくれる、素敵なお店と思います。
年月を経て未だ健在である事が驚異的なラーメン業界に於いて、疑いない名店です。
ちなみに、本当は成増に行こうと思っていた中、うっかりFライナー飯能行きに乗っていた事ば忘れて新桜台に到着した結果、この店に方針転換した事はナイショですｗ
Dr.KOTO | 2016年10月20日 23:03
当然だが、主役は麺だ。もちもちとした歯応えと、噛むたびに抜けて行く素朴な甘み。凝った味ではないが、実直な美味しさが箸の動きに躍動感を与え、280gの物量も全く多いと感じない。世代を超えて愛される味がここにはある。
豚と鶏のだしも盤石で、やや甘口ながら旨味深く、香りは穏やかして広がりに果てがない。あっさりとした口当たりに仕上がっており、旨味調味料が強めながらも、癖のないトラディショナルな味に、蓮華の動きが実に忙しない。
年配の常連客が多い中、若い女性グループの姿も。街は、この店を愛している。