１０月某日、夜、本日は朝イチからの名古屋での得意先研修会に出席、台風１８号の影響もなさそうで信州に帰る特急の時間までに間があるので、先の「麺や 六三六 名駅店」からの連食で突撃したのは近くにあったこちらの店。

事前情報によるとこちら「如水」（未訪）のプロデュース店らしく、何でも味噌ラーメンがウリらしい。本店突撃こそ今だ成し得ていないが、信州人の端くれ、味噌ラーも大好物故に突撃機会を狙っていた店。

１７：４０着、先客５名、カウンター席に着座、後客２名。早速メニュー表（メニュー写真）を検討、「みそ」「しお」「しょうゆ」など一通り揃っているが、やはり「人気」と言う「みそ」からデフォと思われる‘力丸みそラーメン’（７００円税別）でイッテみる。

サーブのおねーさんにコール、連食なので大盛りはパス。店内には厚化粧のおバン二人がぷかぷかと煙草を吸っている。そろそろラーメン店は全店禁煙にして貰いたいものだ。厨房には男性二人、二人で話しに盛り上がりながらノリノリで作っている。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、モヤシ、刻みネギが、玉油の浮く味噌スープに乗っている。

スープから。豚ガラ主体と思われるベースには動物系のコクがあり、合わせられた味噌ダレは割と熟成感のある味噌の香りがあり、白味噌の僅かな甘みも宿っている。味噌の食い慣れているコクあり、信州味噌がベースだと思われる。ニンニクや唐辛子等での香辛料は抑えてあり（ニンニクは卓上調味料で調整可）、動物系のコクあるベースに支えられたマッタリとした味噌の風味と旨味が味わえる。なかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。また、短めの麺であるので、するんするんと啜れるもの。こいつがチョイと良かったりする。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。歯応えを残す柔らかさで、脂身も甘く、豚肉の旨味を生かした薄味付けもイイ。何気に厚みのあるモノが２枚あるのも嬉しかったりする。メンマは、醤油ダレで煮付けたもので、サクサクの食感。モヤシはシャキシャキ、味噌スープには欠かせない。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。信州人としては基本的には味噌スープは残せない。連食で突撃した「如水」が手掛けたと言う名古屋駅前のこちらの店での「味噌ラーメン」、それは食い慣れた信州の白味噌ベースでなかなかのコクがあり、短めの太麺での食感がチョイと印象的。加えて２枚のチャーシューもなかなかイケたし、素直に美味い味噌ラーメンであった、、、

Ｐ．Ｓ．　その後ラーメンを食っている間、台風１８号の影響は信州に出たらしく、予定していた「しなの」から運休となり、まさかまさかの名古屋泊を余儀なくされた、、、