２００８．０７．１３　１１：３５訪問

新作らーめん発売です！

手打ちあさりが多い館林にあって魚粉を使った今時のらーめんを提供して頂ける数少ない貴重なこちらです。以前からお品書きに、新作らーめん近日発売予定とありましたので、定期的に訪問し、新作らーめんの登場を待ちわびておりました。ついに待ちに待った新作メニューの発売を確認。早速やって来ました。


新作は、醤油でまろやかなんですねーｗ！
｢いっ直らーめんを進化させました。厚切りあぶりちゃーしゅー入り！｣
との説明に期待が高まります。

ついにこの日がやって来ましたｗ。今目の前に新作らーめんがあります。先ずは写真をパチリ！早速スープからいただきます。おっ。醤油と節出汁の色に気を取られておりましたが、このスープ白いんですねｗｗ！トロミこそないサラリとしたスープですが乳白色です。期待ＭＡＸｗ。ではスープを一啜り。おー！動物系の出汁より魚介出汁中心の構成そのものはいっ直らーめんと一緒です。魚粉のダイレクト感そのものはかなりマイルドにチューンされておりますがかなりの存在感です。残念な事に酸味を結構感じます。最近のいっ直らーめんでは感じない酸味です。

麺は、中細の玉子麺。大利根町にある野中製麺製です。このメニューの為特別な麺は使用していない様です。悪くはありません。特筆なしか！？

チャーシューはバラロールが３枚のっております。厚みありますが、こちらのチャーシューはデフォでも厚み十分ありますので、厚切りと言われるほどの厚切りに感じないのは残念な所ですｗ。しかし柔らかで美味しいチャーシューです。好みで言えばこちらのチャーシューは煮込む前にしっかり焼きが入り、焼いた風味を残しておりますので、炙らなくても良いという印象です。

半味玉。メンマは薄味で良いと思います。

期待して待っておりました新作ですので、最後までじっくりと味わっておりましたが、後半は節の酸味と炙りチャーシューのこげとも言える香ばしさに支配されてしまい、クドク感じてしまいました。恐らくご主人もそう感じて、白ねぎトッピングかと思われます。（勝手な想像です。）

新作、新店には心弾むものですから、このメニューの進化に期待します。

ご馳走様。

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ここから先は、独り言ですので気になさらないで下さい。

塩まろをよく頂くんですが、スープはかなり好きなんですけど、いまいち麺との相性がどうかなーと言う思いがあります。味噌の細めんもそうですが・・・。
私事ですが営業時間など諸々の関係で地元館林で最も再訪率が高いお店なのですが、麺が好みになったらなーと。美味しいと感じているから再訪率が高いんですけどね！更なる進化を期待するファンの戯言でした！また行きます。