池袋サンシャインでの仕事の2日目に訪問、因みに初日は滝野川大勝軒さんでいただきました。
同行者は近くの味噌ラーメンのお店に行きたかったらしいが、20人クラスの並びと太麺ゆえの回転率の悪さを考慮すると、仕事の時間に、間に合わないかもと判断して裏路地にひっそりと佇むコチラならばと思い決めました、細麺だから出来上がりも速いでしょうからねと。
この日もチャーシューな気分だったのでチャーシュー麺にしましたが、どうせなら当日の限定メニューにしておけば良かったかな？
スープは鶏が主軸で寧ろ、それ以外は希薄な印象で塩分が先行しているタイプです。悪くはないのですが、少々出汁の厚みに欠けているので塩辛さが際立ってしまいます。でも好きな人は嵌る味だと思いますよ。
麺は細麺だけどコシがあって好きなタイプです、細麺なので大盛だと麺が伸びると思い、替玉は大盛食券でお願いしました、麺量トータル300g前後ですね。
チャーシュー麺にしたのでモモチャーと炙りバラチャー2枚ずつ、モモはパサ気味で淡白な味、バラは香ばしくて美味しかったです。海苔と昆布はあまり印象に残りませんでした。
ご馳走さまでした〜