１０月１０日、１３：０３分到着。客入り８割ほど。
券売機を見ると狙っていた「担々麺」がありません。
ならばと未食の醤油（すっきり）をちらしセットで楽しむことに。
食券をネエサンに渡して案内された席に腰かけ暫し待機。
店内は和食店チックな雰囲気で居心地良さげ。
店員は厨房にオジサン、オバサン、ニイサン５名とホール担当のネエサン２名の７名体制。
接客態度は良好。

待つこと７分ほどで配膳。
案内には必ず鮪を食べてからラーメンを食べてください的なことが書いてあるが、チラシは少し遅れて到着。
ライトな醤油色のスープには油分が程好く浮き、旨そう。
具はチャーシュー２枚、メンマ、味玉、カイワレ、刻みネギ。

スープは魚介が強めに感じられるあっさりとした味わい。
醤油のコクも上品な印象で、飲みやすく旨い。
「喜多方食堂 浅草本店」で食べた（まったり）は背脂効果もあり動物系が強く感じられた記憶がありますが、どちらも旨いですね～
塩梅は丁度良い。

麺は平打ちの太ちぢれ麺で、加水率の高いタイプ。
茹で加減良好でツルツルと喉越し良く、モチモチのナイス食感。
こちら系列定番の麺はかなり好みで旨い。
チャーシューは小振りなバラとロースが１枚づつ。
バラタイプは香ばしい味付けでなかなか旨いが、硬い部位がありチョット残念。
ピンクのレアタイプのロースはこの系列では初めて食べたが、とても軟らかく美味。
味玉は黄身が液状タイプ。
ほんのり甘く、かなり旨い。
メンマはコリコリとナイス食感。

トロたくちらしはネットリとしたトロと沢庵のポリポリ感が楽しめ旨い。
「ラーメン」と交互に食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
狙いの品とは違いましたが、安定感のある出来で旨かった。