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「チャーシュー麺」@一ノ割大勝軒の写真10/13(木)18:30頃 再訪。今日は朝昼抜きのお腹ペコリアンだったのでこちらへ^^カウンター席へ座り、標題のメニューを口頭にて麺固めで注文。店内は煮干の良い香りが漂っています。

3分程で着丼。大きな丼に並々とスープが入っています。今日は何時もよりニボが若干弱めに感じましたが、十分美味しい熱々のアッサリ醤油スープで、柚片も入っており良いアクセントです。軽くウェーブのついた中細麺はチョイ固ツルモチ仕上げです。チャーは歯応えがあるもの、メンマ多数、半玉は茹で卵です。麺量が多いのでお腹一杯になり、スープ半分ほど残し完食です。

ご主人と奥様の息の合った連携作業と接客も、いつも通りで好印象です。

たまに無性に食べたくなるラーメンですね。
また来ます!ごちそうさまでした♪

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