9/27/16
◆病院内のレストラン

カレーラーメンの可能性に目覚める。

最近投稿が少なくなったものに、広東麺などのクラシックな中華食堂メニューがあるので、敢えて最近取り上げている。
それより投稿が少なくなったのは、カレーラーメンである。
私も最後に投稿したのは、2009年10月14日の中華そば 丸龍さんのものだった：https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/199991.html

原因はいくつかあると思うが、そのスタイル自身にあるのかもしれない。
一般には醤油ラーメンの上に普通のカレーを乗せたものだろうか。
おそらくこれなら、カレーうどんや無難にカレーライスのほうが正直美味いかのしれないからだと思う。
私も家ではカレーうどんを頻繁に作る。

この店でもあまり期待できなかったので、まだ食べたことがないメニューだった。

今日は試しに頼んでみた。
中華風だとどうなるのか。中華街のカレー丼を想像していた。

牛肉カレースープそば830円＋大盛100円：http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242097182?size=1024#content
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242097175?size=1024#content


出てきたのはいつもの大丼に並々のスープのカレーそば。
よくみると少し変わっている。

すぐ上の部分をチェックしてみる。
これはこれは・・・・
ベースは醤油スープの汁そば。
餡かけはカレー味。
でもどこかで見たことがある具材達。

これはこの店の酢豚と瓜二つ。
豚の唐揚の代わりに牛肉だった。

味付けも同じ醤油味で、それがカレー味になっている。
酢が抑えられているだけ。
これが実に醤油ラーメンに合っていたのだ。
牛肉も決してケチケチしていない。
上に少し見せてみた。この下にもまだ肉がある。
結構お得な感じがする。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242097208?size=1024#content


考えてみたら、ラーメンに普通の酢豚を乗せても結構いけそうだ。
カレー味にアレンジしてもいいかもしれない。
酸味と辛味のバランスだけが問題だ。

麺は中加水でやや加水高めの細麺。
程よくスープを吸う。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242097202?size=1024#content

なぜか妙に美味く、感動を覚える。
50年以上前に中華の調理麺を食べた時の、あの感動に近い。
久しぶりの中華麺の美味さだった。

熱いのでゆっくり食べ進む。
麺もほどよくスープを吸っていく。
その麺の美味さが変わっていくので、最後まで新鮮で美味く食べられた。
カレーラーメンが伸びていくと美味い。伸びて美味いのはカレーラーメンの特徴だろうか。
カレーライスを何倍もお代わりして、尚美味いのと同じ感覚である。
食欲増進する。


病院に来る楽しみが増えた気がする。