なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「オニオングラタンラーメン¥980」@麺屋 紅の写真10月中旬の平日夜

気になっていた表題をいただきに、
この近くのホテルでの会議前に訪問。
某副支部長を見習って... (笑)



昨年も提供された秋冬の期間限定レギュラーだ。
お店のFBとご主人の話によると、
玉葱とチーズの値上がりの為、
¥1000を切れなければ提供中止も考慮したが、
何とか¥980での提供となったそうだ。

スープは、デフォと同じ地鶏軍鶏と鴨の清湯醤油。
そこに飴色に炒められた玉葱がたっぷりと…

その玉葱の甘味と、
出汁/カエシのバランスはまずまずだ。
前回までの此方の醤油系で気になった、
カエシや塩気の強すぎ感が無いのが良い。
出汁の厚みはaverageと感じるが、
鴨の風味はよくわからない鴨(苦笑)

トッピングは、バーナーで炙られたとろけるチーズ、
肩ロースのレアチャー、三つ葉、刻み玉葱。

麺は、開化楼製の中細ストレート。
前回対麺したあご出汁と同一だろう。
中々美味しい麺だ。

その麺を香ばしいとろ〜りチーズに絡め、
玉葱の少しビターで香ばしさもある甘味とともに…
これは好相性で旨い。
チーズの塩気が適度なところもナイス。

大判の肩ロースレアチャーは、
これまでの対麺時よりも美味しいと思う。
特に初訪問時に遭遇した筋っぽさが無くて安堵。

ただ、昨年度のレポでは、これが焼きベーコンだった。
塩気が適度の上質のものであれば、
レアチャーよりもモアベターな気がする。
ただし、玉葱とチーズの値上げの状況下での、
¥1000未満の価格では無理とすれば、
やむを得ないかとも思う。

薬味のうち、三つ葉は彩りとしても必要と思うが、
刻み玉葱はなくても良いかな。

総じて、
飴色の炒め玉葱の風味と炙りチーズとのコラボを
楽しめる独創的な洋風ラーメン。
オニオンスープが好きな方にはオススメである。

採点は、前回のあご出汁ラーメンの80点に対し、
4点プラスで。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どもです。
オニオングラタンスープは大好きなので、これは食べてみたいですよ!
値段が気にならないでもないですが、頑張った結果なんですね。
確かにベーコンの方が合いそうです。

ピップ | 2016年10月20日 18:57

ども~
オニオンスープ的なラーメン。
これは食べてみたいかも?
でも、まずはデフォからか・・・悩みます(笑)

一日三食ラーメン | 2016年10月20日 19:05

秋の洋風メニューっぽい感じ。うまそうです。
チーズがまとわりついた麺をニュルルンっと食うところを勝手に想像してしまいました。

オニグラは好きです。
でも純粋に食べたいです。^_^;

NORTH | 2016年10月20日 20:20

ふむ。

って、このお店しらんがな。
近場だしね、比較的。
行っちゃおうかね~

こんばんは。
オニグララーメンなんて初めて知りました!!
これは食べてみたいです、BMさせて頂きました✨

銀あんどプー | 2016年10月20日 21:20

こんばんわ~

オニオングラタンスープは大好きです♪
そして何とか三桁で提供してくれたのが嬉しいですね~♪

バスの運転手 | 2016年10月20日 21:24

こんばんは。
なかなかカロリー高そうなラーメン食べですね。
でも、食べたいなー!笑

イケちゃん | 2016年10月20日 21:47

こんばんはー
オニオングラタンのラーメン
初めて聞きましたが美味しそうですね
炙りチーズって所も良いですね^^

キング | 2016年10月20日 22:53

こんにちは。

オニグラ系いいですねぇ。
炙りチーズも堪らないですね。
食べてみたいです。

ももも | 2016年10月20日 22:55

こんばんは!

オニオングラタンスープ、大好きです!! なので食べに行かないと~~~(^^)v

Hiroshi | 2016年10月20日 23:03

毎度です~

あれ、このお店知りませんでしたよ。
近いのに何でBMしてなかったんだろうσ(^_^;)?
この仕様だから、軍鶏鴨が感じられないんですかね?
一度行ってみたいですね。

としくん | 2016年10月20日 23:39

こんばんは
オニオングラタン風ですか。
玉ネギってそんなに高いんですね。
少し甘いかんじですか。
確かに刻み玉ネギは違うラーメンの方が合いそうですね。予算の都合かな…

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月21日 01:35

おゆさん,どうもです。
洋風アレンジは好きですが,これは醤油ですか。
和洋折衷の一杯。
未訪だし,食べてみたい。

RAMENOID | 2016年10月21日 05:25

おはようございます。
1000円を切る価格設定が嬉しいですね。
オニオングラタンは好きなんで食べてみたいですね~

kamepi- | 2016年10月21日 07:03

ロイホのオニオングラタンスープ、大好きでしたが。
最近ナンカ小さくなって味も、、
ラーメンとどうなのか、興味深いですよ。

かくみや | 2016年10月21日 08:49

おはようございます
オニオングラタンスープ好きですよ。
レアチャーはこれに入れるなら短冊状に切って欲しいところですね。
ベーコンならモアベター♪
野菜の高騰で飲食店は大変みたいですね。

mocopapa(S852) | 2016年10月21日 09:05

こんにちは.

某副支部長です(^_^;).
オニオングラタンだとたしかに鴨の味わいは後ろに行ってしまいそうです.
もちろん懇親会では食べなかったでしょうね.

glucose | 2016年10月21日 09:35

こんにちは。
オニオングラタンスープは私も好きです。こういった洋風テイストな感じ大好きなんで、これは食べてみたいですね^^秋冬の期間限定メニューとのことなので優先度上げないと~

poti | 2016年10月21日 09:47

オニオングラタンスープ大好きです。
むしろチーズがないバージョンで食べてみたいくらいです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年10月21日 10:19

こんにちは!
自分より早い対麺&レビューで少し焦りました…^^;
おゆさん的には今年の出来はまぁまぁだったみたいですね。
自分は此方のこのラーメンがハマった口なので今年も楽しみです。
自分もなるべく早めに追随しなくっちゃ。。。

4門 | 2016年10月21日 11:28

こんにちわ~

こういうメニューには惹かれちゃうンですよねぇ~w

とろけるチーズを絡めて頂きたいですわ~♪

たく☆ | 2016年10月21日 12:33

おはようございます。

にっくきは北海道を直撃の台風たくさん、ですよね。
あいつらのおかげで野菜上がっちゃってるんだから。
でも、オニオングラタンスープは超・大好物なので、
これ狙いで初訪といきたいです。
1度自分で作ったことあるんですが、めちゃ手がかかるんです。
どのレストランでも高いわけだと思いましたよ、たかが玉葱なのにって(笑)。

「さんじ」ご回答ありがとうございました。
そうでした。
「日の丸」は汁そばに変わるんですよね。
そっちも楽しみです♪

こんにちは~
オニオングラタンスープは大好物なので(あっまいけるさんとまたかぶった)、興味深いですね。
チーズとオニオン、味がしっかりしている食材に鴨は消されてしまった鴨ですね。
鴨出汁は、おゆさんでも拾えないとなるとわざわざ使わなくてもいいのかなどと邪推してしまいます。
チーズ抜きで食べてみたいと思うのは僕だけですかね。その方がこのラーメンがより生きてくる気が。
ちなみに、チーズはもっと好物です(笑)

KJ7 | 2016年10月22日 11:10