てゆかこの日ゎ配達件数ゎ相変わらず多かったが荷量ゎ思ってた以上に少なめの珍しい日...意外に早く終われそうな悪寒がしたので、約１ヶ月前に臨休で痛恨の一撃を喰らったコチラにリベンジ訪問をしてみマシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで１３時半過ぎ頃に無事店着...思ってたよりも明るい店内に先１後１...てかメニューゎ中華ソバと煮干ソバの２択とのコト...また漏れ的に気になる「炊き込みごはん」ゎ土日にしか提供出来ないとのコト...取り敢えず今日ゎ煮干ラーの気分でゎなかったので中華ソバの具増しを...んでブタめしも合わせて注文してみまんた♪

てかまずゎブタめしが到着...軽く焼いた豚の小間切れに大根おろしとポン酢を合わせたよな軽い酸味が効いた醤油ダレがのるパターン...コレゎ結構イケる...何気にラーにも期待が高まる印象♪o(^-^)o

んで丁寧にトッピされたラーゎ暫しして到着♪

てかスープゎ佐賀県産の赤鶏がベース...コレに羅臼昆布や大量の蜆(偶然にも現物を拝見)と節類を合わせたダブルスープらしい...取り敢えず無化調とのコトだが、漏れの１杯に関してゎ木樽仕込みの醤油がちとキツ過ぎて、余り出汁が感じられない残念なバランス...てかラーの仕上げに丁寧に油を回し掛けてたが、この油でさえも殆ど感じられなかったのゎ少し残念だったなぁ...ただ香りだけゎちゃんと鶏を感じられたのだががが...(^_^;　んで細ストレートの麺ゎ製麺所不明の全粒粉...後客が「麺固め」を指定してたがコレを固麺で食べてゎ絶対にイカン食感...茹で加減＆香り＆食感共に、ココでゎデフォの茹で加減を漏れ的にゎ推奨♪ ホド良く小麦が香り、食感的にも漏れ的にゎ満足な出来♪...因みに麺量ゎ200弱でそれなりの食べ応え...

てかトッピのレアチャゎ大判小判を含めて全６枚...味＆食感的にもなかなか良い感じやねぇ...ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ　んでメンマゎのらずにスライス紫玉葱に白髪と笹切り青ネギの２種使い...何気に韓国海苔っぽい海苔ゎなかなか♪...んで味玉ゎ黄身がゼリー状のモノ...味＆クオリティゎ何気に高い♪...ってコトで楽勝で完食完飲♪

てか店内ゎ店主ご夫婦と、そのお父さんと思える家族経営...接客＆挨拶ゎ問題無し...てゆか何気に店主サソゎ店名と同じく「モジャモジャの髪の毛の人」かと思ったが全然違ってた...(^O^;　因みに漏れゎ思い切りフッサフサ♪...(-_-;)ﾅﾆｶ?(笑)

てか後から聞いたがコチラの「ウリ」ゎもぅ一つのラー「煮干ソバ」なんだとか...てかソッチを食べれば良かったかなぁ...(^O^;