No.176 2016-OCT／10月の限定soba PUMPKIN OF CHICKEN※限定数5杯¥850
『ザギンのスペシャリテ』
経緯／レギュラーメニューも評判の良いコチラですが、肥後橋の店で売切れゴメンで撃沈したネーミングが少しアレな、カボチャの濃厚スープの限定麺が提供されている様なので、カボチャのポタージュに目がない僕は行かない訳にはならぬと再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242201177
店舗／肥後橋にある鶏soba 座銀 肥後橋本店のセカンドブランド。本店は上質な鶏白湯を軸にスタートしましたが、2号店なコチラは煮干しがテーマになっています。
時間／平日の少し早めなランチタイム。
集客／シャッター訪。前並び5人でシャッターズ7人＋後続続々。
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麺面／黄色いカボチャカラーの温かみ溢れるスープ、更に素揚げした現物が3カット刺さるパンプキンパーリーな麺面。
この日はラッキーで、6番手でしたがギリギリセーフで最後の1杯をゲト。あっぶねー^^;
スープ／パンプキン！ココの上質な鶏白湯をベースに大量なカボチャが溶け込んだ、スウィートに美味いチキンとパンプキンの好コンビネーション。カボチャ式ベジポタのド嗜好甘旨ポタージュワールド。
麺／少し平打ちな中太ストレート麺。中加水のモチモチ感とシコシコ感がバランス良く共存し、濃厚な鶏南京ポタージュに屈しない良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242201185
具材／ダイスカットのコロコロしっとりコロチャー、カボチャの素揚げ、マイタケ、しめじ、ベビーリーフ、パプリカパウダー、甘〜いホイップクリームに少し驚くも甘党なので嬉しいサプライズ^^、そしてユニークなトッピングのお菓子なチーザ、レンゲの上にチョコンと乗る甘栗。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242201181
総評／甘くて美味しい^^カボチャ好きには堪らない座銀のスペシャリテな一杯。
強力なPUMPKINの勢力に支配されるも、上質CHICKENの下支えにより層の厚さと奥行きを感じる上手くて美味い秋のスペシャルテイスト。
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蛇足／前回頂いたココのレギュラーメニューの“煮干し吟醸nigori”はヘビーでしたが、もう一方の“clear”が気になります。再訪近そうデス。