まいける（休業、FBに友リクを）
千年
にい♪
バスの運転手
コメント
おはようございます^^
こちら、美味しいですよね^^ 母子ともに大好きなお店です^^ お店の人が言うには、私は骨折した日にも行っていたそうです(笑) お店の雰囲気も好きですし、繊細でラーメンを大切にしている姿勢も好きです^^ また食べに行きたくなりましたよ^^
RamenNoodleSoup | 2016年10月30日 07:14まいけるさん，どうもです。
ここはかなり気になってました。
この前，足を延ばせばよかった。
RAMENOID | 2016年10月30日 08:18追伸；
無化調の佐野ラーメン，レポ済みですよ。ご参考まで。
RAMENOID | 2016年10月30日 08:21見た瞬間に69'Nを想起しましたが、
やはり嶋崎氏の手ほどきを受けていたんですね。
厚く張られた黄金色の鶏油が綺麗ですね。
これは必ず食べたい。(^-^)
NORTH | 2016年10月30日 10:18こんにちわ～
味も雰囲気もイイお店ですよね～。
レビュを拝見して、また行ってみたくなりましたよ！
たく☆ | 2016年10月30日 17:29こんにちは
忙しそうですね！
無理は禁物ですよ！
コメントはできる範囲でいいんですよ～！
こちらはいい豚をお使いのようですね
キング | 2016年10月30日 17:30こんばんは。
連休の後はお忙しいようで。
さて、コチラはノーマークでした。
ナイスな情報、参考になりました。
キングさんもおっしゃっていますが、
無理しないで下さいね。
おゆ | 2016年10月30日 19:16こんばんはぁ～
こちら初訪問でしたか。69'n rollファンだったので３～４回訪問してますが
都内のいい場所だったらすごい人気店になるのになぁ～と思ってます。
醤油＞塩＞つけ麺ですね。私の好みですと・
mocopapa | 2016年10月30日 23:21こんにちは。
こちら噂に違わぬ名店のようですね。
平田牧場は私も東京ミッドタウンのお店でいただきました。
山形を代表する牧場です。
glucose | 2016年10月31日 15:24
レビューを書く余力がないこの1週間です。
たまっている分を駆け足でアップしたいと思います※
今月20日の11時45分の到着で、先客4、後客1。
石神秀幸さんの本でお店の存在を知ってから丸6年、
念願の初訪が叶った「彩香」は、聞きしに勝る旨さじゃないですか。
分厚く表現された比内地鶏のスープと黄金色の鶏油も秀逸ですが、
加えて、タレを構成するいくつかの醤油の重ね方が素晴らしい。
香り・味・深みと3拍子揃った醤油の味に惚れ惚れします。
シャープな切れとふくよかなまろみを併せ持った醤油ダレ、でしょうか。
でもってまた、念入りな湯切りがなされた細麺の旨いこと。
肌はキメが細かく滑らかなのに、中央の直系0.3ミリくらいの
部分だけは粉の密度に富んでいるような、そんな絶妙な茹で加減です。
店内の説明書きに自ら「繊細な麺」と表記されるだけのことはある、
まさに繊細な麺になっている点に驚かされました。
現在のチャーシューは、なんと平田牧場の三元豚とのこと。
東京ミッドタウンで食べたら、ロースのトンカツ定食が
80グラムで1000円、150グラムで1700円の豚ですよ。
こんなに高品位な素材感に満ちた無化調のらーめんが
750円でいただけるのですから、
ご主人の心意気にもひれ伏さないわけにはいきません。
いや～、これは美味しい醤油らーめんだなあ。
というわけで、続けてもう1杯、いってみましょうか！