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「ハイロウ麺(硬め)」@横濱ハイハイ樓 新横浜店の写真小田原、真鶴で生物ばかり食べた帰りに訪問
オープンテラスに座り口頭注文後着丼
サラッとした豚骨スープ、臭み、クセ無く飲みやすく葱油がコクをアップします
麺は低加水の細麺ストレート芯が残る茹で加減
具材はチャーシュー、きくらげ、青葱、海苔、白胡麻
白胡麻が弱いながらも良いアクセントを与えていました
ごちそうさまでした。

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