※新店情報なので優先してアップです。

ハイデンコッコ２号店オープンおめでとうございます～♪
『ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ』の２号店が拝島に本日 10/22にオープンするという事で早速訪問です。

13:00過ぎの到着で外待ち１０名程でしょうか？
某人気店の店主さんや有名なブロガーさんも並んでますよ～
自分もそうですが、皆さん情報が早いですねｗ

場所は、西武拝島線の拝島駅から徒歩１分くらいの場所で、近くにコインパーキングもありますね。
お店の外見は、マンションの一階に店舗があります。
パッと見はらーめん店には見えませんね。

暖簾も無く手作り風のハイデンコッコの看板とメニュー表があるだけなので、人の並びがないとスルーしちゃいそうですね。

そして外待ち５０分くらいでようやく店内へ。
店内は、『ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ』の店主さんと奥様が笑顔で対応されています。
開店のお祝いのご挨拶をして店内へ。

店内は、カウンター5席だけのコンパクトで可愛い作りです。
店内左側中央の券売機で、凛々しい煮干し中華そば 780円＋塩チャーシューカップごはん220円でちょうど１０００円分をポチッとして空いているカウンター席へ。

今後、店主さんは基本的にこちらの２号店で調理をされて本店の『ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ』は、水曜日のみとの事でした。

そして程なくしてご対面麺です。
実は、先週末にらーめんを食べ過ぎてしまって体重急増したので、平日は、禁らーをしていたので、１週間ぶりのらーめんなので、ホント楽しみですね～♪

それでは、スープから頂きます。
スープは、さらっとしたキレのある醤油スープにいりこ煮干しが口の中いっぱいにぶわーっと広がります。似た目はさらっとした醤油スープに見えるのに煮干しの凝縮度はハンパなく、変な苦味もなくって、飲みやすいスープです。かなり煮干しが強烈に口撃してくるスープ。これはド・ストライクなスープですよ～♪　うまく表現できませんが、口当たりは、あっさりなのに煮干しは凝縮されて濃厚な感じですかね？　とにかくマジ好みなスープです。

POP情報によると瀬戸内海の銀付きいりこと北海道の羅臼昆布を使用しているとのことです。
醤油も香りがいいですね。

麺は、日本蕎麦ぽい感じの細麺パッツンストレート麺。
加水率低めでややパツッとした食感で、小麦粉の風味に醤油スープが絡むウマウマな麺です。
このスープにぴったりですね。

具は、レアチャーシュー、のり、山くらげ、ネギ。

チャーシューは岩手県舘ヶ森高原牧場で徹底された衛生管理のもと、タピオカやハーブで育てられた高原豚の肩ロースのレアチャー。スライサーで薄くスライスされて美味い。

のりは、普通かな。
山くらげは、緑色でコリコリした食感がいいアクセントになっています。
ネギは、斜めにカットされたしゃりっとタイプで、煮干しスープとの相性もベスト。

全体的にバランスもよく旨すぎですね。
箸にもお洒落なロゴが入っていてこだわりを感じますね。

麺を少し残っているうちにマルソンお馴染みの日替わりのスープ割をお願いします。
本日のスープ割は、『どんこの干ししいたけ』です。

このどんこのスープ割をすると一気に椎茸の風味と旨味が加わって、煮干しと椎茸のコラボレーション！！ベストフレンズです！！

このどんこの干ししいたけ風味のスープで食べるらーめんも麺を啜るたびに椎茸の風味が突き抜けますね。

これは参りました。マジウマ！！幸せ～♪
これは、絶対にスープ割をしなきゃダメなやつですね。
いやぁ～旨い！！

スープも旨すぎでサクッと完食。
スープのお代わりしたいくらいですね。

最後にサイドメニューの塩チャーシューカップごはんに、店主さんのお勧めの卓上アイテムの山椒をかけてサクッと完食です。

美味しいらーめんご馳走様でした。

これは、また近いうちにフチ子ちゃんを持参して食べに行くしかないですね。