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「【福たけ】房州干物と岩手鴨の極中華そば+特製トッピング」@大つけ麺博 2016の写真10.25 12:00 大つけ麺博第四陣へ行ってきました。この日は珍しく都内で仕事があり、新宿経由だったので昼食で訪問です。15人ほどの列に接続し、途中で食券回収。トッピングは特製がすごくお得感があったので、特製を選択。特製は、「最高級のどぐろ団子3個、燻製鴨チャーシュー4枚、味付き玉子1個」で300円。単品もありますが、明らかにこれがお得ですね。回転は普通ですが、10分ほどで配膳です。もちろんハイボールも(仕事中ですが。。。)飲みました(平日昼間なので半額です)。

スープは岩手鴨と房州産の干物から出汁をとった清湯。鴨の旨味と魚の味がバランスよく効いたタイプで、臭みとかはまったく感じません。魚は干物を使っているようですが、干物からとった出汁のためか、苦みや魚特有の臭み等はなく、優しいながらも厚みのある旨味が伝わってきます。鴨とのバランスもよく、これ以上どちらかを強くするとバランスが崩れるぎりぎりラインではないかと思います。想像以上の美味しさにハイボールもどんどん進みます。麺は、中細ストレートでやや柔らかめの茹で加減。スープとも相性いいですね。

具は、特製トッピングの分も含めて、鴨チャーシュー、のどぐろ団子、味玉、エリンギのメンマ、水菜、干物2種類。鴨チャーシューは燻製になっており、香りもよく美味しいです。のどぐろ団子なんて初めて食べましたが、ふわっとした食感で、こちらも絶品。淡泊で上品な味わいです。干物はハタハタとサンマ。のどくろの優しい味とは違って、こちらはしっかりと魚らしい味わい。お酒にも合いますし、優しいスープを食べている間に食べることで、スープも最後まで飽きずに食べられます。エリンギのメンマもキノコの香りがよくいい感じ。いずれの具材もハイレベルでした。スープ、トッピングがどれも美味しく、今回のつけ麺博の中では現在のところ暫定第1位です!どうもご馳走様でした。

なお、第四陣は31日(月)までの提供となっています。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんばんはー
お仕事中に飲んじゃいましたか^^
半額というのもついついの要因かもですね
特製はお得な感じですね
今の所NO1のお店!のどくろの団子気になります

キング | 2016年10月25日 21:14

どもです。
トッピングはお店の純粋な利益と言えど、こんなにお得なトッピングは聞いたことが無いですよ!
スープも非常に繊細なバランス感覚のようで。
ハイボールも進みますねw。

ピップ | 2016年10月25日 21:34

こんばんは。
岩手鴨!
これは食べたことないので興味津々!

あらけん | 2016年10月25日 21:45

こんばんは。
のどぐろ団子と鴨チャーがわんさか入って味玉も付いて300円とはお値打ちですね、
これは昼から飲みたくなります♪
ラーメン自体も高評価ですし、飲みたい日に追従したいと思います(^_^)/

銀あんどプー | 2016年10月25日 23:37

こんばんは。
具沢山で旨そうですね~
ハイボールも進みそうです。

kamepi- | 2016年10月25日 23:57

おばんです。
いよいよ、最終章の第4陣ですね。
レポ、乙です。
コチラ知りませんでしたが、千葉市が本拠地なんですね。
これは....
人生初の歳時への強力な牽引力を感じました(笑)

おゆ | 2016年10月26日 01:11

平日昼間のハイボール堪らないでしょうね。(笑)
のどぐろの団子は珍しいですね。
のどぐろのラーメンは横浜の丿貫で食べたことあります。

NORTH | 2016年10月26日 06:15

potiさん,どうもです。
おっと,福たけさん,気合い入ってますね。
鴨にのどぐろ……どれだけ仕入れたんでしょうか。
すごい。

RAMENOID | 2016年10月26日 06:52

こんにちは!
ラーメンというよりは
具沢山の汁物といった感じで
確かにハイボールに合いそうですね!

eddie | 2016年10月26日 07:51

毎度です~

お、全陣制覇!
福たけさんのイメージを覆す意欲的な創作ですね。
ビール飲んでるし(@_@;)

としくん | 2016年10月26日 08:48

こんにちは。

イベントでの提供とは思えないハイレベルの一杯ですね。
干物は2種類。
秋刀魚はわかりましたが、ハタハタとは写真では見抜けなかったです。

glucose | 2016年10月26日 09:53

鴨にノドグロ、ハタハタに秋刀魚にキノコ‼︎
フェスでよくぞここ迄やりましたね。
此れだけ美味しそうな具沢山、呑まない手はないですよね(笑)

かくみや | 2016年10月26日 12:16

キングさん、こんにちは。
ハイボールなら大丈夫かな~と思って(笑)

ピップさん、こんにちは。
こんな豪華なトッピングあったら頼まないわけにはいかないですよね^^

あらけんさん、こんにちは。
私も初めて聞きました。というか、鴨の種類とかほとんど分からないです(>_<)

銀あんどプーさん、こんにちは。
はい!これは飲めるときにおススメします^^そして、あと10店舗頑張ってくださいね~

kamepi-さん、こんにちは。
進んではいけないタイミングだったんですけどねww

おゆさん、こんにちは。
おっ!行かれるときは連絡くださいね(笑)

poti | 2016年10月26日 16:42

North Coastさん、こんにちは。
横浜の名店ですね!未訪ですが、一度行ってみたいと思ってます。

RAMENOIDさん、こんにちは。
福たけさんは毎回気合入ってるので、期待してます!こちらのイベントにかける力はいつも尊敬してます^^

eddieさん、こんにちは。
ハイボールでもビールでも合うと思いますよ♪

としくんさん、こんにちは。
ハイボールですよ(笑)まあどちらでも仕事中アルコールなのは一緒ですけど(>_<)

glucoseさん、こんにちは。
私は見ても分からなかったですよ(笑)パンフ見て分かりました。

かくみやさん、こんにちは。
飲みたくならないメニュー選べばよかったかもですねww

poti | 2016年10月26日 16:46