10/7/16
◆発掘系の店。超B級グルメ

青果市場の若い衆を相手にする店。
http://photozou.jp/photo/show/286324/242411958

実に居心地がいいのである。
味は少し濃いめであるが、食べて悪い印象が残らない。
とにかく私の遊び心を満足させてくれる。
楽食には遊び心が大事。
さらにいいことは、私の生活レベルとピッタリ合っている。

いつもの気持ちいい挨拶。
味のもっとも大事な要素だ。

新メニューにしてみよう。
http://photozou.jp/photo/show/286324/242411967

ダブル肉みそつけ麺450円

それと豚キャベツ炒め定食（ご飯少な目）470円

まず定食の炒め物が来た：
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次につけ麺ダブル：http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242412010?size=1024#content

大き目のトレイいっぱいで2枚並ぶ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242412019?size=1200#content

これは写真も大変だ。

画像だけでも楽しめるのがいい。
最近の楽しみの一つである。
本物の雰囲気が出るといいのだが。

つけ麺
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242412002?size=1024#content

中華麺とうどんの『あいのり』である。
完全な二玉。

ゆっくり写真をとってから、汁の味見。
なるほど、肉味噌味である。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242412015?size=1024#content

塩味は強め、丼も大きくありがたい。
二玉に十分耐えられる強さがある。
麺は少しづつ漬け込む量を増やしていき、熱さも保つ予定を立てる。
薄まっても、塩味は体感的に保つはずである。

味噌はブレンドで甘み、酸味バランスもいい。
自分用に青唐辛子入りの酢で味を調え、一味を振る。
これで準備完了。

まず中華麺から。
中加水、加水高めの縮れ麺。
色はあまり着色していないのがいい。
食べやすい麺なのであっという間に終了。

さてうどん。

これは驚いた。
予想に反して美味い麺であることは間違いない。
最近は美味い麺が手に入る時代。製麺屋も凄い勢いで進化している。

表面の滑り感は抜群。
腰も文句のつけようがない。
うどん屋でも出せる麺だ。

定食
炭水化物が多いので、ライスは少な目にしておいた。

ライスは少な目の半ライスなのに山盛り。
炒め物の皿は大きくこれは大盛のおかず。

味付けをみると、和風の回鍋肉。
甜麺醤の代わりに和風味噌ブレンド。
甘くないのがいい。
味付けはやや濃いめであるので、ライスは足りない。
それでも単体で楽しめる味である。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242411996?size=1200#content

回鍋肉は脱脂しておいた肉を炒めるが、さすがにこれはそのまま肉を炒める。
回鍋肉とは別ものである。


これにも予想しなかった美味さが隠れていた。
豚肉とキャベツもいいが、玉ねぎが多めに使われている。
この炒め具合、ほどよい生感。
実にうまい玉ねぎである。
これだけでもいいくらいの出来栄えだ。
これは全体の満足感に繋がる。
さすが青果市場の人相手の店。
野菜炒めのレベルが大変高い。
この店ででは絶対野菜を組ませて食べるべきである。
これはＢ級ではない。

ライスは半分残し、きゅりのキュウちゃん的な漬物が結構あったのでお茶漬けにする。
冷たい日本茶のボトルがその都度わたされ、飲み放題なのである。
この冷たいお茶漬けで〆て、今日の昼食は終了となる。
考え方では全部で4種類の料理を楽しんだことになる。
安価であるが、満点の満足度である。

食の楽しさを十分味わった。