12:00過ぎに訪問。席は7-8割の埋まり具合だった。店内は狭く、厨房を囲むカウンターのみが設けられている。清潔感は無く殺風景な光景だが、博多豚骨系の店には似つかわしくも感じられる。男性2名による切り盛りで、接客は無骨な感じだが悪くない。
 
本メニューを選択。麺の硬さは「ばりかた」で頼んだ。この系統らしくすぐに配膳。
 
スープは乳白色を呈しておりシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨の出汁感は極めてライト。コク、旨みという点で大いに物足りない。クセや臭みこそ無いが、率直に申し述べると全く面白味の無い味わいだ。店外の豚骨臭は強烈なのだが、一体、どういう事なのだろうか。
タレは適度に効かされており、こんな味でも、一定レベルのヒキがもたらされている。
序盤から、卓上アイテムによる味変を実施。おろしニンニクと辛子高菜を投入すると、パンチが付与されて大分底上げされた。他に、デフォでも入る白胡麻も使用した。
 
麺は、ストレート極細麺。
「ばりかた」で頼むと、その言葉通り、かなりの硬さで供されるのが有難い。非常にしっかりとしたコシと歯応えが感じられる。ポキポキ感の強いもので、個人的に好きな粉っぽいタイプでは無いが、これはこれでアリ。この一杯に於いて、十分に役割を果たしていると思う。
量は矢張り少なめだが、この系統にしては若干多めに感じられた。
 
具として、チャーシューは、大サイズで分厚い立派なものが1つ乗っており驚かされる。食べてみると相当に固く、咀嚼に時間がかかった。2つ乗っていたら持て余してしまいそうだ。ただし、味は決して悪くない。
他は海苔1枚、青葱と白胡麻のみ。
非常にシンプルな構成だが、卓上に辛子高菜と紅生姜が設置されているので、特に不満は覚えなかった。
 
あまり面白味は無いが、値段設定と卓上アイテムを考慮すると、それなりの満足度は得られた。店の方向性としてはアリだと思う。