mona2
パジさん
べーすめん
ラーメン ばっさー
ノブ（卒業）
コメント
お疲れ様です。
じっくり焼酎を飲んで今終わりましたよ。
ちゃんと寸胴を覗いてたんですね。
問題なければ忘年会やりましょう！笑
イケちゃん | 2016年10月27日 00:09こんばんは。
レビュー早いですね！
スープ一口頂いたけどニンニクは効いてたけど駅前店に比べるとちょっと弱い感じはしました。
でも店主はなかなか好印象でしたよね（＾＾）
酒乱 | 2016年10月27日 00:41ああ、荻窪とは無関係なんですね。
ニンニクスープですか、
飲み〆として一定の需要があるのかなあ。
下戸だからわかりません（＞＜）
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年10月27日 01:11おはようございます
〆ラーにしても寂しい麺面ですね。
スープに厚みが無いのも他のお店と比べちゃいますしねww
まぁ～朝まで営業しているって事が嬉しいところではあるけど(笑)
バスの運転手 | 2016年10月27日 05:25＞いけちゃんさん
いいなあ、あのあとも続いたんですね～。
いっつも終電が早いと文句を言ってますが、実際早すぎると思う(笑)。
忘年会いいですよ！
＞酒乱さん
店主さんはいい感じでしたよね～。
日本シリーズに素直に一喜一憂していて、あの様子は居酒屋の店主のよう。
mona2 | 2016年10月27日 07:21＞GT猫さん
荻窪とは関係ないそうです。
荻窪は荻窪ラーメンの祖先である「長野」の長が屋号なんですが、こちらはなんだろう？です。
＞バスさん
朝早くにコメントありがとうございます。
もう朝まで飲むなんてことがなくなったんで(笑)。
mona2 | 2016年10月27日 07:25〆らーならばちょうどいい感じですねｗｗ
でも、いまいち点数が伸びないのは違うところにあると読んでます(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年10月27日 08:44こんばんは～
動物のコクの薄いニンニクスープはちと癖がありそう。
アッサリヘルシー系で行くならお野菜のお出汁をもっと利かせて欲しい気もしますね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年10月27日 22:36＞まるさん
えっ？特に点数にはなにもないですけど・・・
お姉さんがいなかったからとか、勘ぐってません？(笑)
＞コウスケさん
動物系が薄めでニンニクが強めって珍しいですよね。
ニンニクの効きがよいので、バランスよければ大化けするかもです。
mona2 | 2016年10月29日 20:39ようやく自宅のＰＣの前に座る余裕が出来ました。
その節はお世話になりました_(._.)_
おやす | 2016年10月31日 20:08＞おやすさん
お疲れ様です。
のんびり行きましょう！”
mona2 | 2016年10月31日 20:12
飲んで〆ってか、私は終電が早いし他のお仲間は次に行ったのかなあ～～。
栃木那須が本店の丸信支店に当たるってことはご主人からお聞きした。
この辺りにも１０店舗くらいあったということも初めて知ったところ。それにしてもメニューがほど近くの駅前店と比べて多彩。
朝までお店を開けているから、味噌とかいろいろ出さないとお客が付かないとかです。
元気ラーメンは醤油ベースでニンニクとかで溶き卵入り。
で、丸信らしき鶏厚みある油が全然ないんです。〆ラーメン特選店みたいな位置づけなのかなあ。
お店出るときに厨房にある寸胴を覗いたけど、駅前店みたいに鶏が山積み状態ってことはなくて鶏が見えなかったです。
つまりは動物色が薄い醤油ラーメンでして、ニンニクが突出して出てくる。
「ラーメン」としていただくにはコクというものが不足しているが、ニンニクスープとしていただくならばよいのかもしれない。
ということで、「醤油とスープの層」が魅力の丸信ラーメンではありません。
ちなみに、荻窪の有名店「丸信」とは全く関係ありません（福島駅前店のご主人に確認済）。
麺は米沢ラーメンかと思われる中太縮れ麺。ヒラヒラとしているのは茹での加減なのか、それはそれなりにいいかと思った。でも、他の丸信とは違う麺のように思われたのでお聞きしたら駅前店と同じ麺だとのこと。揉んで熟成しているとか。なるほど～。
チャーシューはバラで醤油焦げた味わいが魅力。基本的にスープにコクがなくて味が薄めなのでチャーシューが救いという感じがする。それでも小さいものが３枚だけは寂しい。
ご主人は、本当に忙しそうに動き回って、お客はうちらだけなのでゆっくりしてください・・とお願いしても一生懸命に動き回っている。
あっさりいただきたい〆のラーメンには良いと思う。