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84点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
すみれ 札幌中の島本店（北海道札幌市豊平区）カナキン

「味噌ラーメン」@すみれ 札幌中の島本店の写真麺の固さを聞かれるが、普通で。
細めの麺の食感がいい。
厚めのラードの膜に、味噌の香ばしさとコク。
生姜の香りも程よく、とてもバランスがいい。
挽肉の粒が大きく食べ応えあり。
クタッとした野菜も食べやすい。

名店のさすがの一杯でした。

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