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麺 7.5点 スープ 7点 接客 8点11時30分頃訪問。先客0名、後客5名。つけ汁は濃厚な感じ。麺は中太麺。つけ汁の中にはバラチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。味玉は忘れたらしく小皿で。まずはつけ汁を一口。濃厚で粘度も強く動物系の方が強く感じます。甘味、酸味はあまりしません。麺は固めにしたのでコシがあって良い塩梅。麺と絡み具合は良く、つけ汁が無くなるほど(^_^;)具材の方はメンマが歯応えがありコリコリで美味しかった。チャーシュー、味玉は普通でした。卓上に胡椒、一味唐辛子で味変して少ししか残ってない、つけ汁にポットの割スープを入れてご馳走さま❗つけ汁にもうワンパンチ欲しい気がしました。
11時30分頃訪問。先客0名、後客5名。つけ汁は濃厚な感じ。麺は中太麺。つけ汁の中にはバラチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。味玉は忘れたらしく小皿で。まずはつけ汁を一口。濃厚で粘度も強く動物系の方が強く感じます。甘味、酸味はあまりしません。麺は固めにしたのでコシがあって良い塩梅。麺と絡み具合は良く、つけ汁が無くなるほど(^_^;)具材の方はメンマが歯応えがありコリコリで美味しかった。チャーシュー、味玉は普通でした。卓上に胡椒、一味唐辛子で味変して少ししか残ってない、つけ汁にポットの割スープを入れて
ご馳走さま❗つけ汁にもうワンパンチ欲しい気がしました。