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海山 湯二郎
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コメント
おはようございます。
白楽はズルい。ここの他にもとらきち家・中々・くりやま・ファットンなどなど。なんで日吉は…。同じ学生街じゃないか。自分もココの定点観測したい！
atom | 2016年11月13日 07:12こんにちは。
この日も好調な出来だった様ですね～。
此処のチャーシューは確かに絶品なので、年内にもう一度
一杯啜りに行く時に、お土産版も買おうかとｗ
saima | 2016年11月13日 11:43こんにちは！
こちらも安定感あってレベル高いですね～
また僕も行きたい！！
eddie | 2016年11月13日 11:54こんにちは。
かなりの高得点ですね。僕もここはとらきち家と並んで好きです。
白楽で未訪の家系は六角家だけとなりましたので、ここも行ってみます。
まなけん | 2016年11月13日 14:36atom様こんばんは。
私も長いこと六角家のデス定点しましたから・・・(笑)
日吉はラーメン以外のジャンルが充実してますし・・・
うが | 2016年11月13日 17:40saima様こんばんは。
この日も素晴らしい仕上がりでしたね～。
しばらくこの店の出来は揺るがない気がします。
うが | 2016年11月13日 17:41eddie様こんばんは。
個人的には家系店の中で現在１位です！
ぜひ何度も行ってみてくださいね～。
うが | 2016年11月13日 17:42まなけん様こんばんは。
とらきち家もハイレベルですよね～。
六角家は・・・ 現在はおススメできません・・・
うが | 2016年11月13日 17:43続けてこんばんは！
そっか～。ここも神奈川区でしたよね～！
しかも「中盛り」「チャーシュー」「海苔増し」しても1000円超えないコスパの良さ！
ここが定点観測できるのが羨ましい限りです！ 私が頑張って観測するとしたら田上家かな～
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年11月15日 19:05尼茶様こんばんは。
こちらも今や神奈川区の「顔」といった感じです。
近くにくり山もあって魅惑のゾーンですね。
うが | 2016年11月15日 20:51
私的に現在の直系店の中でナンバーワンはこちら。
いや、数ある家系店の中でもトップクラスの
実力店といっても過言ではないでしょう。
「中盛チャーシューメン＋のり」
珍しく海苔も増しちゃいました。
見よ！この圧倒的なビジュアル！！
【スープ】
この日は豚骨濃度かなり高めで、むしろ醤油感が目立たないくらいでした。めちゃウマ～！！
ブレ幅の少なさがこちらの強みですが、さすがにこんなスープを連発されちゃうと困っちゃうなぁ。
ちなみにやや食事時を外した時間帯でしたが、圧巻の仕上がりでしたね～。ヤバいですね。
【麺】
お馴染み酒井。麺上げもブレなく仕上げる印象のこちらなのですが、スープの圧倒的な出来に比べ
この日はやや麺上げに下ブレがあった模様で、若干ダレた状態でリザーブされました。
やっぱり混みあってる時は固めコールした方がいいのかもしれませんね。
【具】
丼からはみ出しちゃってるチャーシューはスモーキータイプで噛みしめるほどに美味しい奴。
野菜系具材の鮮度感もこちらのウリ。この日も青菜はシャキシャキの鮮度感溢れる物。
冷凍れん草とは天地ほどの差があります。(家系においては冷凍れん草も別に悪くないですけどね)
【全体】
ちょこっとだけ麺のコンディションが気になりはしたものの、全体の中ではほんの些細な事といった所で
提供内容としてはかなり完成度高い一杯でしたね。毎回感動させてくれますね～。
私的には「レベルの高い合格点を超える家系オールウェイズ出してくれる」のはこの店！(笑)