阪急高槻駅近辺で相方と晩飯をとなりました。ということで1年ぶりコチラへ再訪することにしました。他の支店ですと少し前にらーめん鱗 江坂店に伺っております。この日は夜の8:00過ぎという時間帯ですが、待ちなしで入店できました。ですがほぼ満席ではあります。メニューは変化がなく、久しぶりに辛和えめんを頂いてみることに。このメニューは1年半ほど前にらーめん鱗 茨木店で頂いて以来です。

少しして写真の一杯が配膳されました。麺の上は具材で覆われ、彩もよく食欲がそそられます。全体をよく混ぜると、麺が紅く染まってきてなかなか辛そうに見えます。その麺は平打ち形状で縮れた麺。表面は滑らかな麺肌でタレとの絡みがすこぶるよく、プリプリとした口当たりのとても美味しい麺です。タレは見た目通りピリピリした辛さがしっかりときいております。チャーシューは中ぶりのものが1枚、こちらは赤身中心でしっとりとしたタイプ、それにカットされたものも多数投入されております。その他に温泉玉子、鶏節、白ネギ、カイワレ等です。

モチモチした食感の麺と、辛いタレがとてもよく合っており、中毒性が高いと感じます。ニンニクありにするととてつもなくハマりそうです。また、チョクチョク再訪したいと思います。