「豚そば家 大大」から「豚骨世界 大大」に名前が変わったらしい。前に久しぶりに食べた時は味が変わってしまっていてショックを受けたので、店名が変わるともに味もいい方に変化しているだろうと期待して訪問。
メニュー名は変わり豚そばがラーメンに。味は今までどおりの豚骨。やはりホタテ風味は無く、ど豚骨。どうやらこの路線で固まったようだ。なので豚骨世界なのかな。豚骨の旨みが出まくりの少しざらみのあるドロっとした超濃厚豚骨スープ。味付けも少し強めでかなり喉が渇く。正直以前よりもさらに好みから外れてしまった。
麺は極細のストレート麺。これはもう全くオリジナリティの無い博多ラーメンに近くなっているなぁ。麺の固さを聞いてくるあたりからもそんな要素が感じられる。硬さは普通で注文したがもろ固め。まあ豚骨なので合わないことは無いが、デフォルトにしては硬すぎ。
具は少し変わっていて、肉は味うすのぺラッとしたものに。焼いてはなくてうっすらと煮込んだような感じ。薄いので５枚ほど入っているがあんまり好きではない。以前はキクラゲだったがメンマに変更。クニュッとした細いメンマで悪くないが、この豚骨スープならばキクラゲの方が合ってる気がしないでもない。味玉は固めの半熟、味が染みすぎていてちょいしょっぱめでいまいち。
やはり好きだったからの大大の味からは大きくかけ離れてしまい、残念極まりない。また大きく味が改善されない限り、もう来ることは無いだろう。