【2016.08.05再訪】
いよいよ真夏の超繁忙期に突入したこの頃、夏バテ防止のためにカネシとニンニクを注入しに訪問です。
13：00頃店到着。この店は席数が多く、1ロットで仕上げる杯数が多いので酷い行列は出来にくくなりました。有り難いことです。この日も並びは前に2人。すぐに席が空いたので着席できました。
この日は朝っぱらから凄い暑さでした。なのでアツアツのラーメンを食べる気にならず、つけ麺にしようと考えていました。そうしたら新作の「シークワーサーつけ麺」がありましたので、思わず飛びつきます。普通のラーメンの食券(700円)と、シークワーサーつけ麺の食券(150円)を購入して、空いた席に座ります。待つことしばし。

ちょっとロットが合わずに10分ほど待ちました。コールタイムでは“ニンニク+ヤサイ”をお願いします。出てきた注文の品は、一見普通のつけ麺と同じに見えますが…まずはつけ汁から確認してみます。
なるほど、ベースはノーマルのつけ麺と同じと考えて良さそう。そこにシークワーサーの味と香りが強めに効いています。したがってかなりの酸味が感じられることになります。真夏の暑い盛りに凄く爽やかで食欲をそそります。ここに無料トッピングのヤサイとニンニクを沈め、良く和えて行きます。こうすることで、茹で野菜から出る野菜の旨み成分がつけ汁に溶け出して、奥行深い味になります。

麺はいつものオーション粉を使った太麺。冷水できっちり絞めてあるので、食感はゴワゴワですが、それが悪くない。啜り込むにはゴワゴワしすぎているので、ワシワシとかき込むことになります。この麺を先のつけ汁に沈めてヤサイと一緒に頬張ると…ガツンと強めの味付けに豚骨と煮込まれてできた背脂旨味、ニンニクとヤサイの美味しさにシークワーサーの爽やかな酸味…店主はいろいろ実験的なことをするけれど、どれも美味しくいただけます＾＾
麺量は明らかに300g以上ありますね…350g、いやもしかしたら400g位か。凄い食べ応えです！
豚はこの日はちょっと下ブレでした。パサついたところと脂身がはっきりしていました。

今回も美味しくいただきました。
何度食べてもその量に圧倒されるのですが、定期的に無性に食べたくなるのが二郎ですね＾＾