972円。2016.11.01(火)、20:30訪問。ほぼ満席のところに滑り込み。みんな呑み客。
卓上には醤油、酢、黒酢、胡椒、辣油。サッポロ中瓶(540円)と羊叉焼チャーハン(972円)と。

清湯寄り羊塩スープ。羊ガラでスープを取っていそう。
ネパールのマトンカレー、カシコマスのように骨髄から染み出す味わいがする。
ややあっさりで濃厚ではないが、羊味が出ていて旨い。
塩気はちょうどいい。スープだけ飲むと後半少し塩気が強く感じるも、好みの塩梅。
たくさん乗っている香菜の風味がスープにも移っていて、これまたいい感じ。
中国現地ラーメンの香り。懐かしい。

中細縮れ麺。
加水はやや少なめ。少し硬め寄りで小麦風味がいい感じ。
スープはちゃんとついてきて、啜り心地もいい。
麺量はちゃんとあり。250gくらいありそう。

チャーシューは豚。柔らかめのちょいミシ。
内臓っぽい系統の風味もするが、普通に肉っぽい。
醤油系の味が濃くはないが染みている。八角の風味が微かに。
香菜はよく合う。しっかり量があるので全体に行き渡る。
白ネギ小口は少しだが鉄板。

呑みの〆にすごく良さそう。スターターとしても普通に旨い。
羊出汁はラーメン専門店じゃないほうが旨い店が多いな～。
麺と具を完食し、スープを羊叉焼チャーハンと。スープもほぼ完飲。

羊叉焼チャーハンは羊風味が思ったより弱く、ちょっと残念だった↓
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