７／１７　初訪！　「浅草開化楼→自家製麺へ変更と聞き、訪問に至る♪」

猛暑である。１０分と歩けば、Ｙシャツはびしょびしょ。本格的な夏だ！
千代田線・西日暮里の改札を抜けたのが、１３：３０過ぎ。
不忍通りへ向かい、直射日光を浴びながら、テクテクと歩く。
Ｔ字交差点に差し掛かり、右折しそこから、２分弱。サミットストアを通り過ぎた頃から、人影を発見。

あっ！あそこだ！　近くまでいくと、先客６名様。予想に反して少ない並びで超ラッキーでした。店の外にある食券機でつけ麺￥７５０を購入していると、先客の方が３名入店し。これまたラッキーです。
店のドアの張り紙の指示に従い、（「平日は、肉のハナマサ方面に沿って並び、休日は西日暮里駅方面へ並ぶ」）４番目の待機者として接続する。１３：４０過ぎ。４番目！
うひゃぁ〜しかし汗ダグ！（汗）　日蔭の中での待機であったのがせめてもの救い。
不忍通り沿いのガードレールにお尻をちょこんと乗せて待機していると、愛想よい店員さんが、購入した食券の内容を確認にこられます。自分の番の時、つけ麺の分量を確認し２００ｇであることを伝えられ、さらに１００ｇ増量５０円券を買い足しました。

さて、並び始めて１０分弱で、入店を許され、入口正面のカウンターに着席し
カメラの準備をするや否や、厨房の眼鏡のすたっふぅ〜さんから、「つけ麺の麺だけ最初にどーぞ！」って、めっちゃ早い！　続いてすぐさま、つけダレも登場し、慌てて写メの準備をし、記念撮影（３枚）し、実食です！

まずは、麺ですが、結構な太さの太麺！は、ストレートで、若干茶色かかっております。一掴みしちゅるちゅる〜っと口へ運ぶと、若干固めに〆られた麺は、弾力！こし！があり、もっちり食感も兼ね備え、ひじょーに、ぐぅぅ〜。うんめぇぇ〜！
〆、ヒエヒエ加減、食感、麺のうまさは、まさに自分好み。くぅぅ〜ビール飲みてぇ。

以前までは、浅草開化楼のちぃ麺との情報を得ており、現在の麺との評価比較はできませんが、確実にうまいっ！

続いて、麺をちょっとだけ多めに掴み、つけ丼に浸し、ずるぅぅぅ〜と逝く!
しばし、噛みしめて思う事。。。。

きたぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！うまいっ！ストライィークっ！　甘、辛、酸のうち、若干甘みが出ている感じがするも、非常に濃厚で、マイルド！
そう！マイルドなんです。　動物系＋魚介系のつけダレは、動物系の主張の方が強く感じました。　粘度はやや強め。ストレートな太麺にも絡み抜群で流石といった感じ。

麺丼側にカイワレ、つけダレ側にネギ、チャーシュー２枚、メンマの構成。
チャーシュー２枚が嬉しかったが、味付けがやや癖を感じた。
また形状は貧弱なメンマであるが、味付け食感はよく箸休めに丁度いい。

麺を二つまみ分残して、焼き石コール！
レンゲに焼き石が乗せられ、つけダレに、ＩＮＮＮＮＮするとジュワァァァ〜〜！
ブグブグブグゥ〜〜っと暫くの間、煮立た様子。
魚介の香ばしさがフワァ〜っと充満する。なんとも、くすぐるパフォーマンス♪
※残しておいたチャーシュー。焼き石にくっついて、なかなか離れないのが少々厄介

熱々に戻ったつけダレに、残しておいた麺を入れ一気に食らい！
フィニッシュとして、一味を多めに投入し卓上ポットの割スープを挿入すれば、超〜熱々のスープ割。熱さもさることながら、非常においしいスープ割で大変満足でした。

並びほとんどなし、味、パフォーマンス。再訪問必至！次は「つけあつ」か「強麺」で！

「とても大好き。食後に幸福感が得られる。」な遅めのランチでした。