No.187 2016-NOV／2日間のまぜそばコラボの第2段 KOZOU+ × 轍の店主コラボ 轍、小僧、マゼルナ、キケン⚠︎（味変煮干しのエスプーマ）＋スペシャルフィニライスに変更＋オリジナルうまい棒¥1.000＋100＋0※11/6限定150食
『マゼレバ、ゴキゲン☺︎』
経緯／2週間前の続編、2日間のまぜそばコラボの第2段を頂くべくコチラに再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242826391
店舗／ココ“KOZOU+”×寺田町にある“ふく流 轍 総本家”で2日間のまぜそばコラボ。第2段は券売機に描かれている様に店主さん同士のコラボだそうな。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242826401
時間／休日のランチタイム。
集客／店内満席＋外並び10人＋後続続々。20人強の大蛇が出来てます。
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麺面／具沢山かつ綺麗な盛り付けにうっとりするも“店主コラボ”と云う期待感の高さが立ちはだかり、ファーストインプレッションは正直言うと少々拍子抜けにも感じたお上品系の落ち着いた麺面。
タレ／マゼルナキケンだそうですが混ぜまして食→チー油がペトペトと麺をコーティングする、鶏ベースのポッテリと円やかな雑味の無い純鶏美味。とは言え、見た目に同じく上品な方向性で万人受けしそうな大人しい味わい。
麺／軽くポコポコとウネった太ちぢれ麺。鶏の旨味の合間に香る小麦の風味とツルモチ好食感についつい箸を運ぶスピードが速まります。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242826422
エスプーマ／小娘さんがシュワ〜っと入れてくれます。で一口食→豹変！ニボニボ！！純鶏にビターでストロングな煮干しの嗜好味が乗っかり、頭蓋骨を突き抜けて心に刺さった！ウマイ！！
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242843242
具材／ビッッックリする程の超レアレアで少し怖かった鶏チャーシューがブリ〜ンと1切れ、もう少し火が入ったレア鶏チャーシューが2切れ、トンロトロな極旨熟玉、紫玉ネギ、高井田式のザク切り青ネギ、ナッツ、BPパッパ。にしてもほぼ生な鶏チャーにはビックリしたなぁ。でもむっっちゃ美味しかったけど^^
フィニ飯／鶏チャーシュー＆ドルチェポルコな豚トロチャーシューの2種が乗るスペシャルフィニ飯。そんなこともあとうかと味玉半分残してたのよね〜^^
で勿論、煮干しのエスプーマも追加で注入してもらいました^^うんまい〜
Before→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242826439
After→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242826453
うまい棒／コレ貰いました。凄い！やおきん別注外袋！因みに中はチーズ味のうまい棒でした。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242826410
総評／鶏と煮干しの共演ならぬ狂演！ある意味マゼルナキケン！むっっっちゃニボって、それでいて上品で中毒性もあって超ご機嫌な逸杯。2人共スゲー！！
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蛇足／次の限定は沖縄なヤツだそうな。めんそーれ。
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