700円。2016.11.06(日)、11:00。4人待ちに接続。関東圏二郎再コンプ。
歌舞伎町も朝並びあるんだ、、リニューアルしたからか？ 空いているイメージがあったので意外。
製麺が見られるのは楽しい。粉からロールを作り、2ロールを1つにしていた。
20人弱待ちの11:30数分前にオープン。1万円札が券売機に入る。
卓上には一味、ラー油、醤油たれ、粗挽胡椒。
柔らかめのためロット9杯の最後。ニンニクマシ、アブラ少しでお願いする。

二郎豚骨醤油。
朝イチだからか？ 微乳化。
豚骨はしっかりしているが、少しだけ弱い気も。
醤油はやや抑えめ。甘みは少し。
卓上の醤油ダレで補正できるので問題なし。

断面長方形の太めほぼストレート麺。
低加水。少し柔らかめだが、コシと弾力は残っている。
小麦風味はいいが、スープは染みておらず。
二郎にしては少なめだが、一般的には大盛り弱くらいの量。
前の場所の時よりも少し多いような…気のせいかもしれないが。

今回の豚はいわゆるネ申豚だと思われる。
豚味、味付けともにしっかりした大きめが2つ。
適度な柔らかさにプリップリの弾力。旨い。
ヤサイはモヤシのみ。周りの盛りを見て普通でいったが、思ったよりあり。
こちらも以前より多い印象。モヤシこんなにいらないな。

中盤に醤油ダレで補正、後半に一味で味変。辣油も好き。
硬めが多いのと、麺半分のホストなどもいて、遅れこそしなかったが、ラストの退席。
11:50でも20人くらい待ちくらいだったが、このペースだとかなり回転が早そうだ。
店主、店員ともに感じがよく店舗もキレイなので、以前より支持が広がりそうな予感。