Item: 無化調らーめん 阿闍梨 渋谷センター街店
Rating: 84
Author: mocopapa(S852)

84点

★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12217177454.html
-----------------------------------------------------------

11/7
平日のランチです。
この日は渋谷の新店を訪問。
渋谷センター街のラーメンビルの3階、「鬼そば藤谷」と同じビルです。
これはエレベーターの中のポスターです↓
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099322.html

3階のエレバーターを下りるとすぐ左側が店舗で、女性店員さんが踊り場にいてびっくりしました(笑)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099331.html

ここの場所は、以前「麺屋いっとく」というはまぐり出汁のお店があった時に来ています。
その後、「らーめん天辛」に変わって今回「阿闍梨」に変わったという事ですね。
入店すると券売機が左側前方にあります。メニューは醤油、塩、味噌の他に一番だしがあり、左上の阿闍梨一番だしラーメンのチケットを購入し、カウンター席に着きます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099346.html

店内はL字カウンター8席と入って左手の券売機の奥に4人テーブル卓が一つありますね。
先客3名、後客9名ですぐ満席になりました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099356.html

厨房は左手奥で良く見えませんが2人くらいでしょうか、他にホール担当が男性1名女性2名、他の店舗からの応援も来ているようです。卓上グッズは、胡椒、餃子3点セット、一味唐辛子というラインナップ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099368.html

待つこと7分くらいで掲題のものが着丼です。
朱色の小ぶりのお盆にのってレンゲがセットされています。箸は調味料の下の箸箱ですね。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099382.html

阿闍梨一番だしラーメンは特製仕様なのでトッピングがたっぷりでスープや麺が良く見えませんね。
丼はうどん屋さんで見かけるような和風の小ぶりの丼です。
器は肉厚で丼も良く暖められているので熱々でいただけそうです。(^_^)v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099393.html

早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～

スープは肉系と和出汁のWスープとの事です。豚骨、丸鶏、鶏ガラ、モミジに野菜を加えてとったスープにアゴの焼干しと鰹節からとる和出汁を合わせたものとか。
動物系のスープはパワーがありますね。シャバ系で決して濃厚ではないのですが鶏と豚の旨味が出ていてそこにアゴの焼干しがガツンと効いてこれは旨いですよ。奥行きは無いのですがインパクトがあってこりゃいいですね。o(〃＾▽＾〃)o

そして柚子の味が結構来ますね。柚子皮がいくつか見えましたよ。苦手の人はきついかも。柚子のおかげでさっぱりいただけて私はOK牧場でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099403.html

麺はちぢれが付いた中細麺でコシが強く硬めの茹で加減で、札幌ラーメンの麺みたいですね。
これも中々面白いですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099411.html

トッピング見てびっくりしましたよ。かき揚げが載っていますよ(笑)　
その他には、巻バラチャーシューが2個、メンマ、煮玉子、海苔、鰹節、薬味はネギも無いですね。
これまた面白い。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099417.html

かき揚げは、桜えび、ニラ、玉ねぎのかき揚げで、揚げたてで熱々。
直系１０センチくらい厚みが４センチくらいあって食べ応え十分。
これは別皿でもいただけるんですね。他のお客さんがそうしてましたよ。　
かき揚げ美味しいですよ。桜えびの風味もよく玉ねぎの甘みが出ていてｵｲﾁー｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
これはライス頼んでかき揚げ天ぷらご飯としていただくのもいいですね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099432.html

巻きバラチャーシューは炙ってあって香ばしく、肉と脂のバランスも良くて美味しいチャーシューですね。小ぶりですが厚みがあるものが２枚なので満足度高いです。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099423.html

メンマは薄切りタイプで鰹出汁に漬けたのでしょうか。
鰹の風味がばっちりついて中々美味しいメンマです。量もたっぷり入っていて嬉しいですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099434.html

煮玉子は、はっきり言ってゆで卵です(笑)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099444.html

麺量は標準的な150ｇ程度ですね。
スープも麺もその組み合わせも面白いし、トッピングもレベル高いですよ（玉子を除いて）。
中々ユニークなラーメンですが、あのかき揚げが乗るのは好き嫌いがあると思うし、
柚子も駄目な人は駄目でしょうね。
こういう意外性のあるラーメン好きなので、再訪して次は味噌でもいただこうかなと思っています。
ご馳走様でした。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12217177454-13792099449.html

柚子皮　結構入っていましたね。ヽ(*'0'*)ﾂ

いいね (16)

2016年11月11日 06:57投稿（2017年9月28日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 2件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

無化調らーめん阿闍梨渋谷センター街店の他のレビュー

mocopapa(S852)さんの他のレビュー

おはようございます
かき揚げとは珍しいですね
スープと麺の組み合わせも中々のようで("⌒∇⌒")
スープは特に美味しそうですね

キング | 2016年11月11日 08:34

かき揚げがでかいですねーｗ
柚子は好きなので、大丈夫です。
かき揚げに柚子は合いますよね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月11日 09:27

どもです。
かき揚げとは珍しいですね。ちょっと気になるので調べてみますよ！

なんばさん | 2016年11月11日 09:30

こんにちは。
こちらは渋沢の店舗で頂いたことがあります＾＾最近、ここと新宿？のほうにもオープンしたみたいなので改めて食べに行きたいです。かき揚げ合いますよね～♪

poti | 2016年11月11日 09:32

かなりのレベルでないと、この辺りでは苦しいのでしょうね。
一定のレベルのお店でも入れ替わりが・・・。
魚介を動物質の引き立て役に巧く使っていそう、
いや、引き立て役に見えて、相互に活かしあっているのか？
かき揚げは、ものによってはラーの上物としてもありだな、
とは以前から思っていました。
成功した先駆的お店になるといいなあ。