M
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
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コメント
どもです。
こちらにお越しでしたか！
近かったら通いたいお店です。
ピップ | 2016年11月7日 21:38Mさん，どうもです。
私もそうでしたが，あまりハードル上げて行くと。
醤油で再訪します。
RAMENOID | 2016年11月8日 05:08行かれたんですね！
ワタシはハードル上がりまくってますよ(笑)
カミサンと行って二丁喰いしたいです。
かくみや | 2016年11月8日 08:29こんにちは。
先月お邪魔した時に、偶々テレビの取材が来ていて
外待ちしている時に、インタビューされたのですが
残念ながら、テレビに自分は映りませんでした。
ももも | 2016年11月8日 12:56ピップさん こんばんは。
あっさりで毎日でもいただきたい。
私も近かったら通いたいです。
RAMENOIDさん こんばんは。
そうなんですよ。美味しかったですが、ハードル上げ上げでした。
かくみやさん こんばんは。
遠くあまり行けそうもないお店の二丁喰いは羨ましいです。
もももさん こんばんは。
インタビューで長々と話されたのでは(笑)。
やはり人気店なんですね。
M | 2016年11月8日 18:02
11月上旬 12時頃 外待ち16人目、後客続々。
12時35分店内へ。
カウンターに座り暫くして着丼。
先ずは、芝麻醤がフワフワ浮いている表面の下の清湯スープを一口。
鶏出汁をベースに黒酢と思われる酸味とピリ辛感が広がります。酸味がきいてスッキリしています。
次は、表面の層を混ぜていただくと、胡麻の旨味や辛味が加わり、担々麺のスープに。
あっさりでバランスのいいスープです。
辛味もそれぼどなく飲みやすいです。
麺は、ストレート細麺。博多豚骨で使用されるような歯切れのいい麺です。細麺が束になりスープをよくひろいます。
麺量は150g程度。
具材は、挽肉、九条ねぎ、スープの底にナッツが。
担々麺に九条ねぎが合いますね。
細かく砕いてあるナッツの食感が、細麺のアクセントに。
麺がなくなると、ご飯が欲しくなりましたが、今回は我慢。
スープを完飲して、完食。
あっさりいただける担々麺、美味しかったです。