本日はこち亀でお馴染みの街、亀有駅で下車して、徒歩10分の所にある名店『道』へ。

15時位に到着。
外待ちの15人位です。
最後尾に並ぶと、食券は店員さんの案内で順に買って再び列に戻るような形でした。

選んだのは「特製つけ麺大盛」

8席のカウンター席を4席入れ替え制。
4名の入れ替え制を守っているので、回転の悪い事(^^;;
完全４名入れ替え制であることや、事前に食券を提出することで、店内に入り席に着くと、ものの１分ほどで御対麺です。

なんと言っても見た目が美しい。

まずはスープから。
鶏+豚+魚介+醤油、魚介は控えめで、底には豚の骨粉が少し沈んでいます。
魚介系の香りが鼻に来ます。
とんこつ味がまず舌に感じられました。
ただ若干脂を多用しているのかな～。

続いて麺を頂きます。
太さが5mm程ある超極太麺。
すするよりはもちもちの食感を楽しむタイプ。
やや茶褐色色した“ごん太”って言っても良いくらいの物凄い太麺でした。
思わず、麺だけをそのまま食べてみる。
ウマい！
食感も風味も抜群。
なんともコシの強い存在感のある麺です。


特製つけ麺は、海苔やチャーシュー、味卵、メンマなどのトッピングが別皿でついてきます。

この美味さは言葉では表現できない^_^

とにかく美味しい〜〜‼︎

スープの温め直しをサービスでやって頂けるので、麺を半分ほど食べてからお願いします。

つい最近、スープのヌルいラーメンを食べたばかりだったので、見習って欲しいと思っちゃいました。
いつ迄も、執念くてスミマセン。

温め直しの際に「スープ増しはどうしますか？」と聞いてくれます。
大盛以上を頼むと、スープを足してくれるそうなんです。
これはありがたいサービスです(^o^)

途中で増やされ、かつ熱々に温め直されたスープは、また楽しみと美味しさが継続しますよねぇ〜。

お味も、接客も言うことなしです！
大変、美味しく頂きました。

ご馳走様でした。