Item: 麺庵ちとせ
Rating: 89
Author: タバサ

89点

3ヶ月ぶり今年4度目の訪麺です。レギュラーメニューの「つけ麺」がまたまた変わったらしいので券売機をポチッと、つけ汁を「醤油」か「背脂煮干」から選べるシステム。10分弱で着丼、つけ汁は基本煮干し醤油でスープ表面に背脂びっしり。麺も変わったな、全粒粉入りのビラビラ麺、ゴワゴワしているが食べやすい麺。つけ汁の背脂は何とも優しい上品な味わい、中に旨いゴロゴロチャーシューが3個と煮詰めたメンマ。背脂のしつこさは無くスルスル食べ進み、麺を完食、割りスープを頂き半分飲んで終了。いつもながらのウルトラ丁寧なお見送りでご馳走様でした。今年はこれで最後かな、ではまた来年楽しみにしています。