【要約】しょっぱいけど美味しい。後味は塩っからさではなく鶏のインパクトを感じますね。ハラヘリの時に満腹になるための味ではありません、飲み後や中途半端な時間に小腹を満たすのに最高の一杯かも

■麺■細ストレート麺はシャキシャキ系かな、と思いましたが、歯ざわりムチっ、コシはちゅるちゅる、という感じですね、キレというより「食べやすい、優しい口当たり」でした。スープの甘みとしょっぱみをしっかり捕まえてきます。量は少なめですね、がっつり食べたい人は並盛りでは満足しないでしょう
■スープ■金色で上品な見た目のスープ、表面には透明なアブラがふわふわと浮いています、美味しそう。味はしっかり「鶏塩が濃ゆい」です。塩分ばっちり、鶏っ気がぐっときます。しかし最初に感じるのは香味野菜系の甘みかも。油っこくもなく、すごく自然に、鶏と、塩、ですね。
■トッピング■海苔の香りがけっこう強いです。海苔の上にあるのものは…何なんでしょう（笑）。ワンタンは分厚い皮のものが４つ？もっちり感とスープの塩分がマッチしていて美味しいです。あと肉がすごく美味い！カリッとした表面の香ばしさと旨味がぎゅっときますね。

【総評】
美味いです。
人によっては「しょっぱい」と感じるかもしれませんが、飲み後など「あまりお腹が空いていない」ときに、この量で満足しようと思ったら、この塩分でこの少なめの量は、ものすごくバランスがとれた状態なのかもしれないです。
何故か、帰り路の満足度は高いのですよ。
鶏塩の細麺としては相当完成度が高いと思います。下手に隠し味的なものに走らず、鶏と野菜の旨味、あとはしっかり塩のしょっぱさ、だけなんです。だから叉焼もワンタンも海苔も素直に美味しいと思える。