野毛飲みから橋渡って丿貫を覗くも満席。ならばこちらに。金曜日20:50訪問。戦果ゼロ後客ゼロ。寒い夜だったので、首題のメニューをオーダー。
POPには
「鶏スープをベースに、ニコル特製辛みタレと豆乳をブレンドし、マイルドな坦々麺に仕上げております。」

程なく配膳。なるほど赤い。スープの色以外は鷄塩と同じようだ。

スープ：鷄出汁に塩ダレ。唐辛子系の辛味。豆乳の風味は希薄。チョイ辛、アブラそこそこ、しょっぱさほどほど。
具：ほぼ生のササミ・鶏チャーシュー・鶏のつくね・水菜・ネギ・糸唐辛子。
麺：中細麺ストレート。

総評：あれ、これもナカナカ美味い。白湯に豆板醤混ぜたようなものを想像していたが、豆板醤特有の酸味が無く、スッキリと辛い 手の込んだスープ。分離白濁しているのが多分、豆乳と思われるが、これが割にストレートな辛味をまろやかにしている。それでいて豆乳の臭みは無い。
具の方は3種のメニューほぼ共通で、申し分ない。あなどっていたけど、実力派？結構ココ好きかも。

ごちそうさま。