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「【限定】豚ニボ中華そば 850円」@中華そば 二階堂の写真11.9 17:55 ずっと行きたかった二階堂さんを訪問。18時開店ですが、開店5分くらい前に到着し、PPゲット。定刻に開店で、そのときは後ろに一人しかお客さんいませんでしたが、私が帰るときには満席に近い状態になってました。店内に入り、予定通りイリコそばをと思ったら限定の案内を発見。限定という言葉に弱い私は結局限定を選択です。2種類限定がありましたが、寒かったので汁そば気分で「豚ニボ中華そば」を選択しました。もちろん生ビールもつけました。すぐにキンキンに冷えたビールが運ばれ、待つこと数分で着丼です。

スープはニボが強めに効いた醤油清湯。豚ニボという名前だったので豚出汁が効いているのかと思いましたが、そういう動物系が効いているタイプではなく、ニボが主体のあっさりスープです。ニボはやや苦みを感じるくらい強めに効いていますが、クセはなく食べやすい一杯に仕上がってます。醤油は生醤油を使用しているようで、円やかな味わい。ニボの味を崩さないようにかなり優しい効きになっていますが、物足りなさはないですね。麺は、細麺ストレートでカタメの茹で加減。この感じのニボスープとカタメの細麺の相性は文句なしです。

具は、煮豚、メンマ、岩海苔、ネギ、タマネギ。煮豚は炙ってあり、柔らかくて味もよくビールのいいお供にもなります。量もさすがにメニュー名に豚を入れるとだけあってそこそこ多めで、食べ応えありますね。タマネギや岩海苔もニボ強めのスープと当然相性抜群です。固形物完食後、スープもほぼ完飲。今回は限定という言葉に負けて限定にしてしまいましたが、次回こそはデフォのラーメンを頂きたいと思います。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

豚とは炙ったチャーシューのことだったんですね。^_^
こちらもなかなか実力のある新店だと思います。
また行きたいんですが、行きたいお店が目白押しで。(^^;;

NORTH | 2016年11月14日 20:37

こんにちは!
なんかとっても興味を
そそられるラーメンですね~

eddie | 2016年11月14日 20:50

こんばんは。
行かれましたね!
限定は、きっと皆んなが弱い言葉(笑)
逆にラッキー池田でしたね〜古い?汗
メニューは違いますが、イリコで、
モコさんが遭遇なさってしまった薄さが
無くて安堵です。

おゆ | 2016年11月14日 21:05

こんばんは。
煮豚の満足度ありそうですね~。

あらけん | 2016年11月14日 21:48

こんばんは。
限定のくだりは良く分かります(笑)
一度だけ行ったことが有りますがそろそろ再訪したいですね♪

銀あんどプー | 2016年11月14日 22:15

こんばんはー
炙りの入ってるチャーシュー良いですね
具材が凄くスープとマッチしていてるんですね
岩海苔とか合うんだろうな^^^

キング | 2016年11月14日 22:34

Potiさん,どうもです。
ここは美味しいですよね。
限定にも意欲的なようなので,次は限定を。

RAMENOID | 2016年11月15日 06:36

美味しそうですね!
豚に煮干しって、松戸の名店が直ぐに思い浮かびますがずっとライトな感じでしょうか
都内でのレビューが多いのはお仕事柄かな。
いいなあ〜〜

かくみや | 2016年11月15日 07:52

こんにちは。
初訪でも限定があると、飛びついちゃいますね。
こちら、ショッパーだったので、暫く静観です。

kamepi- | 2016年11月15日 09:02

どもです。
限定メニューにも意欲的なようですね。
限定があったら選択するのは判ります。
ちょっと勘違いしそうなネーミングですね。
こちらも行ってみたいです。

ピップ | 2016年11月15日 09:43

こんにちは
私は初訪で薄いイリコに遭遇してしまい、撃沈でした。
これはスープもいい色してますね。
これなら美味しくいただけそうです。

mocopapa(S852) | 2016年11月15日 15:45

こんにちは。

煮干しの味わいをしっかり吸った炙りチャーシュー。
これは酒が進みそうです。

glucose | 2016年11月15日 15:58

North Coastさん、こんばんは。
同じく行きたいお店がたくさんあって困ってます(笑)特にこの界隈に多いですね~

eddieさん、こんばんは。
機会があったら行ってみてください~

おゆさん、こんばんは。
薄さはまったく感じなかったですよ♪やはり限定という言葉には皆さん弱いんですね(笑)

あらけんさん、こんばんは。
豚はなかなか満足度高かったですよ^^

銀あんどプーさん、こんばんは。
私は限定を食べてしまったので、既に再訪したくなってますww

キングさん、こんばんは。
はい!各具材ともスープと合っていて、完成度高い一杯だな~と思いました。

poti | 2016年11月15日 17:22

RAMENOIDさん、こんばんは。
私は次はデフォをww

かくみやさん、こんばんは。
仕事柄というか、通勤の問題ですね。なので、意外と地元のレビューは少なめです(>_<)

kamepi-さん、こんばんは。
貴殿のときはショッパーだったんですね(>_<)ショッパーのときや薄いときなどブレは大きい?感じですかね。

ピップさん、こんばんは。
私は限定見るとほぼ100%限定にしてしまいますね(笑)

mocopapaさん、こんばんは。
レビュー拝見しましたが、このときは薄さは感じなかったです。ブレですかね~?

glucoseさん、こんばんは。
はい!すごくビールが進む豚でした^^

poti | 2016年11月15日 17:27