イケちゃん
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コメント
こんにちは。
プリッとしたあさりが美味しそうですね。
これのお茶漬けも間違いなく美味しいでしょう！
酒乱 | 2016年11月16日 13:30酒乱さん
美味しくあさりでお茶漬けもバッチリでした。
私の地元に貝汁の美味しく食堂があって思い出しました。
イケちゃん | 2016年11月16日 13:59こんにちは
ふっくら浅蜊のよい出汁が出ているんでしょうねぇ～
こういうタイプに弱いですよね。私も大好きです。
このスープでお茶漬けも最高でしょうね！！！
mocopapa(S852) | 2016年11月16日 14:08mocopapaさん
これは正直に旨かったです。
お出汁にも嫌な部分が見当たらないんです。
黒あさりの量も凄いです。
イケちゃん | 2016年11月16日 14:23こんにちは。
これは素晴らしいですね！
黒浅利もたっぷりで。
お茶漬けも鉄板でしようね♪
支部長さんのレポとともに、
気になっているお店です。
おゆ | 2016年11月16日 14:54おゆさん
なんとも美味しかったです。
これはおじさんキラーなんでやられちゃいますよ！笑
お店の採算が問題ですが・・・
イケちゃん | 2016年11月16日 15:52こんにちは。
牡蠣かと思ったらアサリでしたか。
ここのスープは優しい味わいですが中毒性がありますね〜
麺は棣鄂に替えたようでしたが、この日は違ったのかな。
今度、バスで夜行って一杯飲んで来ようと思ってます。
kamepi- | 2016年11月16日 16:11こんばんは。
スゴい澄みきったスープですね。
それにしても味に厳しいいけちゃんさんが90点を付けるのもスゴい！
小池さん | 2016年11月16日 20:46先日ちょいと話題にのぼったお店ですね。
たしかに、会津に行くより名取市の方が近いかな。
「黒あさり」は通常のあさりと味わいが違うんでしょうか。
味わってみたいですね。
mona2 | 2016年11月16日 20:57kamepi-さん
休日に行くのは遠いので浅利にしました。
これは旨いですね。
牡蠣も狙って見るかな。
イケちゃん | 2016年11月16日 21:46小池さん
私は味に厳しくはないですよー。
と言うか、あんまり分かってないのが正解かも!
この出汁は旨いです。
イケちゃん | 2016年11月16日 21:49mona2さん
私はこのラーメン好きですよ。
mona2さんの評価も気になりますが。
食べてみて欲しいですね。
イケちゃん | 2016年11月16日 21:56こんばんは。
ラー麺はもちろん美味しいのですが、〆のスープ茶漬けがこの一杯の美味しさを際立たせますよね。
次は炙り牡蠣、こちらも相当美味しいですよ！
おやす | 2016年11月16日 22:09おやすさん
牡蠣も食べたいですね。
麺も旨かったので満足です。
イケちゃん | 2016年11月16日 22:17
エソ煮干しを中心に白口煮干し、真昆布、本枯節、うるめ、目近という和出汁の潮スープにしっかりとあさりのビターな旨味も加わります。あさりも加わるので初動からしっかりと旨味を感じるも、いつも通りに中盤から終盤かけての温度変化に伴い旨味が強く感じてくるこのスープは凄いと思う。お茶漬け用のスープを残すのに一苦労しました。
麺は以前と変わらず全粒粉の中細ストレート。前回は少し柔らかく感じたが、今回は硬めに茹で上げられておりザラパツな歯応えは好みにぴったり。どうもラーメンによって麺を使い分けておられると思います。違ったらごめんなさい。
沢山乗った黒あさりは確かに実入りが良く旨い。ワカメも磯の香りしてこのスープに良く合います。きっと良いワカメを使用されていると思います。薬味のネギも適量です。この量の白髪ネギなら美味しく頂ける。
黒あさりの身を乗っけたお茶漬けも完食して、スープも飲み干しました。
食べ終わっても口の中にじんわりと黒あさりの旨味が残ってます。流石、おじさんキラーのラーメン。でも、若いお客さんも多いですよ。ご馳走様でしたー。