松本城を見にいった。なんてったって国宝だかんね。
国宝マニアとしては念願の松本訪問だったｗ

さて、せっかくやからなんか喰おう！ってことで、国道沿いのコチラに。
店内待ち、入り口でファミレスよろしく、名前と人数をメモに記載し、しばし待つ。

その際にメヌ～渡され、口頭発注となる。
なんか醤油推しッポかったが、二郎系もあったのでなんとなくセレクト。
ニボ二郎だって、ちょっちキャッチー。
大盛無料とのことでそれも願い、蒜等のコールもこの場で実施。

“ローストビーフ丼、始めました” なる、かき氷風なフレーズでアピールしとったので、そちらもハーフで願った。
フルサイズだと 980円だったか、高杉だろ。


だいぶ待たされ、やっとこ席に着。
店内オサレ。
奥にはソファー席もあり、そこに座ったらマッタリしちゃうよね。
中央の大きなテーブルにカウンターチックに横並び。
両隣との距離は広め、東京と大違い。

オープンキッチン風な厨房を眺めていたらば、我がイパーイが召還された。


おぉ、こぢんまり。
頂こう。


まんずスープ。
旨い！
豚骨醤油ではないな、豚骨ウマシ。
旨味・コク高めでナイス。
円やかでいいね～♪


ニボ二郎のニボなる所以、、、ニボ粉が盛られている。
コヤツが豚骨スープに混ざると、、、そんなに響かん。
粉っぽさ先行。味もニボ粉まんまで、豚骨スープの中で浮きまくり。
無い方が良い。（個人的に）
つぅことで、ニボ粉混ぜずに、どんの端に固めて純粋な豚骨スープで頂いた。

評点はニボ粉排除後の点数で記載したｗ



野菜、ホドホド。
茹で加減、ボチボチ。
茹ですぎてないのでスープが薄まらず良い。

麺、ツルツルブト麺。ギュッと詰まった感のカタ麺。
風味よく、この豚骨スープにもマッチングゥ。
野菜と一緒に喰らうとスープの持ち上げもよく、美味しく頂ける。

麺量 350ｇ程度か。


蒜、溶いて豚骨スープに更に厚みと風味を添加、ナイス。


肉は解れた肉。
存在感ないな。
ちょっと味濃い目、パサ目。
普通に解していない、厚い豚のが嬉しいな～。。


つぅことでごっそさ～ん。
（ローストビーフ丼はハーフでなく、ミニマムだった。。税込 600円、、、勿体なかったな。）



うん、ニボ二郎としてよりも豚骨のブト麺としてかなり旨いイパーイだった。