Forever?

ハイセンスな一杯を提供。
長野県でのラーメン発展の立役者と言っても過言無し。
小洒落た店舗が印象的、松本の人気店【凌駕IDEA】

まいど！
１２時ちょい前、先客１１名、カウンターへ。
見開きのメニュー表。
豊富なメニューは拮抗したレベルの逸品が多い故、正直毎回迷う..
最終的に目が留まったのは「煮干醤油ラーメン TYPE 666」
コチラのあっさり系煮干の２本柱が１つ。
そして、閉店してしまったが、以前、都内【666】で提供されていたモノがＩターンした形。
コレにしましょ〜そ〜しましょ！
ポイントカードが２箇所クリア。
聞くと合算もＯＫとの事なので「低温調理チャーシュー」をトッピる。
ぶた２枚・とり２枚が増量ダ。
店員のオネェーに大盛（無料）でコール。
名残惜しさでポイントカードを確認しつつ待つケド何か？

９分ほどで「お待たせしました、煮干です。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、雰囲気を第１に考えられた様なミタメ。
スープ、煮干出汁。ニボニボ感はほんのりと。カエシの尖と力強さを満喫す。
麺、中細麺。ストレート仕様で全粒粉が強くカホル。パツリと小気味の良い食感。
具材、メンマ、トッピ分も併せて豚・鶏のレアチャーシューが各３枚ずつ、刻み青ネギ。
風味を楽しむタイプで、うまっ！

安定してますナ。

コレ食すと、もう１つの煮干ンのを身体が欲しハジメル・・・
ところで・・・何時まで「６６６」を語るのであろうか！？

ッて事で…

次回はそれかなァ≡≡