No.193 2016-NOV／ラーメン＋脂¥700
『低山とギミック』
経緯／弾丸トキオ出張。AMは三鷹〜午後からは目白なので、新宿で乗り換える序でに直系を頂くべくコチラに初訪。
店舗が通りの裏手にあるので、通り沿いに誘導看板が設置されています。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/243204470
店舗／言わずと知れたガッツリ麺の起源とも云える超有名系列“ラーメン二郎”。コチラは先月頭に移転OPENした新宿・歌舞伎町にある支店。オープンして間も無い事もあり店内キレイでむさ苦しさは感じません。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/243204461
時間／平日の少し遅めなランチタイム。
集客／店内満席で待ち7〜8人＋後続続々。新宿と云う場所柄、外国からの団体客も居て「ノーシェア」と釘を刺されてました。
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コール／シンプルに「脂！」でオーダー。そしたらスンゴイ脂が乗って来た^^;
無料トッピング→http://photozou.jp/photo/show/3167568/243204478
スンゴイ脂^^;→http://photozou.jp/photo/show/3167568/243204502
麺面／野菜コールしなかったので野菜はワントングで思った以上に低山、しかも麺少なめでもないのに超少なく見える麺面。それにしても脂がスンゴイ^^;
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/243209833
スープ／乳化系ながらややライトめな豚出汁感で、突出してそうでそうでもないカネシのキレ具合が何とも独特なマイルド系Jテイスト。
でも飲み進めるうちにどんどんと馴染み、結局は「嗚呼、直系喰ってる」って幸福感が押し寄せる二郎らしい方向に。
麺／普通の固さでオーダーしたソレは、グレイッシュな平打ち極太ブリブリ麺。もっとワッシリ感があっても良かったので次回は固めコールしよかな。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/243204490
具材／豚が2個、もやし8：キャベツ2のボイル野菜、背脂ブロック3個。豚は厚切りのベーシックなタイプと、端っこの大きな醤油しみしみなヤツ。
総評／乳化しつつ醤油が独特にキレるややライト二郎な一杯。脂マシコールにより甘〜い塊脂がドドーンと乗る楽しくも圧倒されるギミック付き。
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蛇足／月一でトキオ出張があるので他の直系も狙います。てか蒲田店行かなきゃな〜