以前、チャーシュー家 巧味創房のあった場所に開店したコチラつけめん 麺屋 はぐれ星。浅草開化楼の麺箱が階段に並べられている。そして「芝大門名物つけめん」なる看板も出ている。名物？いつから芝大門にそんな名物が出来たのか？まぁ、浅草開化楼の麺なら間違いはないだろう．．．と思って入りました。が．．．「名物に旨いものなし．．．」先人は上手いことを言うね〜

しょうゆつけ麺を頂いたのですが、このつけダレがいけてない．．．あめ色に素揚げされた玉葱がスープに入っているのですが、そのおかげでスープが甘くて脂っぽい。その素揚げ玉葱がスープを吸ってシナシナになるので、この歯触りがなかなか頂けない．．．そしてつけダレは酸味もあり。甘くて酸っぱくて脂っぽいシナシナなスープと言う感じです。

そして麺も浅草開化楼の良さを完全にスポイルする様な仕上げ。若干茹で過ぎて柔らかくなった麺は、水でキッチリ〆られていないので、ぬるやわ。これを甘くて酸っぱくて脂っぽいシナシナなスープに入れて頂く訳ですから、甘くて酸っぱくて脂っぽいシナシナなぬるやわになります。一体何物なのか？全く想像もつかないと思いますが、まぁ、食べてみて下さい。間違いなく「甘くて酸っぱくて脂っぽいシナシナなぬるやわ」状態をご理解頂けると思います。

刻み玉葱や鰹節がカウンターに置かれているので、色々と調整は試みましたが、全然調整出来ませんでした。恐るべしつけダレです。なので、誰もスープ割りなんかお願いしておりません。そりゃそうだろうなぁ．．．そこで気が付かないかなぁ．．．

お店を出て、改めて浅草開化楼の箱が最大の広告になっており、その知名度を最大限に活かしつつも行けてないと言うのがつくづく判りました。なんとも後味の良くない一杯でした。ご馳走様です。