11/15 12:30頃

『寿製麺よしかわ 川越店』で鰤の限定を食べた後は、今月オープンしたばかりのこちらへ。
前回、鯛と蛤の中華そばを頂いたので、今回は、青梅店で頂いたことのある和えそばを頂きます。

㐂九八名物の和えそばが所沢で食べれるなんて嬉しいですよね～♪

よーくまぜまぜして頂きます。

麺は、お隣の見澤食品さんの平打ちピロピロ麺。
加水率は、少し高めでツルプリでのど越しがいい美味しい麺ですね。

タレは、あっさりした塩ダレに山葵が程よくツンデレな感じがまた楽しめますね。
具は、しらす、生のり、メンマ、チャーシュー、三つ葉、ネギ、刻みタマネギ。

しらすは、釜揚げタイプでふんわりとタップリ入っています。
生のりは、磯の風味がいい感じ。
メンマは、極太の材木タイプで柔らか。
チャーシューは、ちょいパサな角切りタイプ。
三つ葉とネギは、爽やか。
刻みタマネギは、ピリ辛でしゃりっとした食感もいいですね。

麺がなくなったところで、ご飯割をお願いして、残ったタレと具材を合わせてサクッと完食で腹パンです。

こちらも何を食べても美味しいですね。
美味しい和えそばご馳走様でした。