2016/11/20訪問。

何気なくTwitterなどを眺めていると、日曜日限定でセカンドブランドを始めたとか？

どうしよう？

行っちゃいましょう！今日はお休みだし。

ガターンゴトン～ガタゴト・・・ガターンゴトン～

松原団地・・・久々の訪問ですね（笑）到着してみると先客はさほどいなく、すんなり食べられそうな人数。

定刻通りに開店して、サクッと着席。

順番を待ってから完成。

【スープ】
比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩若シャモなどの丸鶏、真鯛のアラ、貝類からなるベースに濃口醤油2種なタレを合わせた清湯スープ。丸鶏の丸みがあり、豊潤な香りと味わいで甘味のある醤油のスープは美味しい。食べ進むにつれてレンゲの速度が早まります。この醤油な清湯スキです。

【麺】
菅野製麺のこの醤油清湯専用特注麺。この豊潤なスープに映える麺で、醤油と鶏感を纏って啜るとイイ感じです。

【具】
イベリコ豚肩ロースと阿波尾鶏胸肉のチャーシュー、山クラゲ、九条ネギ。イベリコ豚・・・エロピンクな感じで、スープに浸って徐々に色が変わっていく中で、肉の旨味がじゅわぁ～。阿波尾鶏に巻かれた春菊のアクセントが食欲をそそり、山クラゲのコリコリが堪りません。また、雲呑・・・ちょっとお高めでしたが、肉の餡が美味い！ブラックアンガスビーフと日高産神威豚という聞き慣れないお肉ですが、アクセント的にも充分で醤油清湯にハマります。

ちょっと高めの設定でしたが、この味なら納得ですね！と思いながら食べ進み、ごはんも食べたかったけど・・・とやや後悔しつつ、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

久々の鶴おか・・・ではなく、初訪問の醤を満喫出来たので良かったです。

ご馳走様でした。