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麺は白い細縮れ。
柔らかめ。
想定内。
スープは醤油清湯にラー油。
赤いサラサラのスープ。
じんわりと発汗する適度な辛さ。
餡の絡まった豚肉、ニラ、酢の効いた紅生姜。
町の中華屋にありそうな構成。
飽きずに完食。
接客の雰囲気も東北。

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